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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

まいにちのおうち中華80　家のコンロでも100%おいしい!

著者名 おおたき／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.6
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238205868一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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書名 まいにちのおうち中華80　家のコンロでも100%おいしい!
著者名 おおたき／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.6
ページ数 127p
ISBN 978-4-04-606908-5
分類 59622
一般件名 料理(中国)
書誌種別 電子図書
内容紹介 町中華コック発、うまさ保証の中華料理レシピ集。家のコンロでも、誰でも美味しく作れる中華のポイントを説明し、チャーハン、餃子などの定番中華、おつまみ、余り物を使い切るレシピ、“あと一品”中華レシピなどを紹介。
タイトルコード 1002410032713

要旨 ペニシリンはたまたま混入したアオカビから発見された―だけではない。薬の発見から実用化までには、数かずの偶然と人間ドラマが存在する。４００年前から伝わる抗マラリア薬、薬を毒にしたシリアルキラー、化学兵器から生まれた抗がん剤、バイアグラ開発に至るまでの悪戦苦闘…。本書では、いくつもの運命の分かれ道を経て人類の生活を変えた１６種類の薬にまつわる物語を紹介する。化学を専門とする著者によって、分子レベルで薬の作用メカニズムがやさしく解説されており、物語にさらなる深みをもたせている。短編小説のように読める、「事実は小説より奇なり」な一冊。
目次 創薬のいま
ペニシリン―元祖・抗生物質
キニーネ―熱帯林の贈り物
アスピリン―ヤナギの恵み
リチウム―心に響く金属イオン
イプロニアジド―１０年限りの波乱万丈
ジゴキシン―ゴッホも被害者？
クロルジアゼポキシド―落ち着きなさい
亜酸化窒素―しびれる笑い
窒素マスタード―両極端のＮとＳ
ワルファリン―人を救った猫いらず
ボツリヌス毒素―キレイもつくる最強の毒
コールタール―臭くて黒いスグレモノ
ミノキシジル―塗ってフサフサ
フィナステリド―飲んでフサフサ
バイアグラ―うれしい誤算
新型コロナワクチン―究極のワザ
薬の世界ふしぎ探検
著者情報 ベロニーズ，キース
　サイエンスライター。博士（化学）。１９８１年米国アラバマ州生まれ。２０１１年アラバマ大学バーミンガム校大学院化学専攻修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡辺 正
　東京大学名誉教授。工学博士。１９４８年鳥取県生まれ。１９７６年東京大学大学院工学系研究科博士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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