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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

パインと移民　沖縄・石垣島のパイナップルをめぐる「植民地化」と「土着化」のモノグラフ

書いた人の名前 廣本由香／著
しゅっぱんしゃ 新泉社
しゅっぱんねんげつ 2024.2
本のきごう 625/00233/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238442461一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 西2132708781一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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パイナップル　園芸-石垣市　中国人(日本在留)-歴史

しょししょうさい

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本のきごう 625/00233/
本のだいめい パインと移民　沖縄・石垣島のパイナップルをめぐる「植民地化」と「土着化」のモノグラフ
書いた人の名前 廣本由香／著
しゅっぱんしゃ 新泉社
しゅっぱんねんげつ 2024.2
ページすう 333,21p
おおきさ 20cm
ISBN 978-4-7877-2304-8
ぶんるい 62582
いっぱんけんめい パイナップル 　 園芸-石垣市 　 中国人(日本在留)-歴史
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 石垣島では戦前から台湾などの移民がパイナップル生産に取り組んできた。社会的排除や尊厳の毀損を受けてきた移民一世と二世が、パインの生産を通して固有性を形成し、地域との関係を築いてきたことについて考える。
しょし・ねんぴょう 文献:巻末p1〜20
タイトルコード 1002310091513

ようし 石垣島では戦前から台湾などの移民がパイナップル生産に取り組み、缶詰の加工産業が栄え、地域経済を支える基幹産業へと成長を遂げた。貿易自由化等の影響でパイン加工産業が斜陽化していくと、生産者たちは試行錯誤を重ね、生果生産へ価値転換を図り、品質の優れた地域資源として根付くようになる。多層的な「植民地化」のもとで社会的承認を獲得してきた移民１世、２世たちの苦闘の生活史と社会史を跡づける。
もくじ 第１章　「植民地化」と「土着化」―なぜパインは原料から地域資源へと転換したのか
第２章　モノと人の関係と生活環境史―トータルな生活世界を見つめる
第３章　「中心」と「周辺」の入れ子構造―なぜパイン生産地は条件不利地域なのか
第４章　パイン産業と台湾系移民―パイン生産の草創から再生、興隆まで
第５章　パイン産業の斜陽化―モノカルチャー農業の「匿名性」
第６章　パイン産業の終焉と生産者の価値転換―「おいしさ」と「固有性」の創出
終章　パインと移民の社会的承認―「土着化」への転換過程における「承認をめぐる闘争」


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