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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

4ミリ同盟

著者名 高楼方子／著 大野八生／画
出版者 福音館書店
出版年月 2018.3
請求記号 913/21116/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237315296じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132401643じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232270609じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2332147004じどう図書じどう開架　在庫 
5 東2432451728じどう図書じどう開架　在庫 
6 中村2532170897じどう図書じどう開架　在庫 
7 港2632275737じどう図書じどう開架高学年在庫 
8 北2732212622じどう図書じどう開架　在庫 
9 千種2832084129じどう図書じどう開架　在庫 
10 瑞穂2932260934じどう図書じどう開架　在庫 
11 中川3032235750じどう図書じどう開架　在庫 
12 守山3132410279じどう図書じどう開架　在庫 
13 緑3232324537じどう図書じどう開架　在庫 
14 名東3332475312じどう図書じどう開架　在庫 
15 天白3432266561じどう図書一般開架ティーンズ貸出中 
16 山田4130766530じどう図書じどう開架　在庫 
17 南陽4230860860じどう図書じどう開架　在庫 
18 楠4331392235じどう図書じどう開架　在庫 
19 富田4431353426じどう図書じどう開架　在庫 
20 志段味4530808825じどう図書じどう開架　在庫 
21 徳重4630562769じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 61/00241/２
書名 すがたをかえる食べもの　2 　日本人の知恵を学ぼう! 　米
著者名 服部栄養料理研究会／監修 　 こどもくらぶ／編
出版者 あすなろ書房
出版年月 2019.12
ページ数 39p
大きさ 31cm
巻書名 米
ISBN 978-4-7515-2982-9
分類 619
一般件名 農産製造 　 食品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。2は、米がせんべいやみりんなどにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
タイトルコード 1001910089605

要旨 石垣島では戦前から台湾などの移民がパイナップル生産に取り組み、缶詰の加工産業が栄え、地域経済を支える基幹産業へと成長を遂げた。貿易自由化等の影響でパイン加工産業が斜陽化していくと、生産者たちは試行錯誤を重ね、生果生産へ価値転換を図り、品質の優れた地域資源として根付くようになる。多層的な「植民地化」のもとで社会的承認を獲得してきた移民１世、２世たちの苦闘の生活史と社会史を跡づける。
目次 第１章　「植民地化」と「土着化」―なぜパインは原料から地域資源へと転換したのか
第２章　モノと人の関係と生活環境史―トータルな生活世界を見つめる
第３章　「中心」と「周辺」の入れ子構造―なぜパイン生産地は条件不利地域なのか
第４章　パイン産業と台湾系移民―パイン生産の草創から再生、興隆まで
第５章　パイン産業の斜陽化―モノカルチャー農業の「匿名性」
第６章　パイン産業の終焉と生産者の価値転換―「おいしさ」と「固有性」の創出
終章　パインと移民の社会的承認―「土着化」への転換過程における「承認をめぐる闘争」


内容細目表：

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