蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
吉本隆明全集 25 1987-1991
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| 著者名 |
吉本隆明／著
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| 出版者 |
晶文社
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| 出版年月 |
2021.4 |
| 請求記号 |
081/00045/２５ |
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
| 1 |
鶴舞 | 0210934030 | 一般和書 | ２階開架 | 人文・社会 | | 在庫 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 請求記号 |
081/00045/２５ |
| 書名 |
吉本隆明全集 25 1987-1991 |
| 著者名 |
吉本隆明／著
|
| 出版者 |
晶文社
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ数 |
630p |
| 大きさ |
21cm |
| 巻書名 |
1987-1991 |
| ISBN |
978-4-7949-7125-8 |
| 分類 |
0816
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| 書誌種別 |
一般和書 |
| 内容紹介 |
長く深い時間の射程で考えつづけた思想家・吉本隆明の全貌と軌跡。25は、「吉本隆明全集撰」の挟み込み連載をもとにした「甦るヴェイユ」、親鸞についての講演集「未来の親鸞」のほか、評論、エッセイ、書評を収録する。 |
| タイトルコード |
1002110008855 |
| 要旨 |
基本の食材＆調理道具図鑑＋本場の定番レシピ約６０品＋ラオスの食に関わるコラム８編掲載！いまだ知られざるおいしさ。その１．「米＋おかず」が食材のベース。米や酒がすすむ料理がたくさん。その２．発酵調味料や発酵食材による奥深い旨味が口いっぱいに広がる。その３．香草、ライム、煎りもち米、バナナの葉ｅｔｃ．多彩、かつ鮮やかな香りが前面に。 |
| 目次 |
たたき和え・ディップ
和え物・サラダ
煮物・スープ
蒸し物
焼き物
炒め物・揚げ物
麺料理
菓子・デザート |
| 著者情報 |
岡田 尚也
大学院時代の１９９９年、焼畑農業の研究のため初めてラオスを訪れる。ラオスの自然とそこで暮らす人々に魅了され移住を決意。２００４年首都ヴィエンチャンで地元食材を取り入れた創作料理店を開業し、夫婦で１０年間営む。その間にラオス全土を精力的に巡り各地の料理や食文化を学ぶ。２０１５年に帰国し京都にラオス料理店「ＹｕＬａＬａ」を開業。現地の家庭料理をベースに、旬の食材を織り交ぜながら、ラオス料理の素朴さと滋味深さの表現に心を砕く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小松 聖児
大学院でラオスの水産資源流通を研究し、現地で主に「雑魚の利用」に焦点を当てたフィールドワークを行う。修了後は水産卸売会社に勤務。そのころからラオス料理を独学し、「小松亭タマサート」という屋号でラオス料理をマルシェで販売するようになる。ラオス現地にも通うなか、２０２３年に会社を退職し、現在は京都を拠点にラオス料理のポップアップレストランを出店。琵琶湖の淡水魚などを用いてラオスの食材利用の多様性を伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表：
-
1 十七歳
5
-
-
2 甦るヴェイユ
9-141
-
-
3 未来の親鸞
145-267
-
-
4 情況への発言
さまざまな反応
271-293
-
-
5 写真術のはじまり
294-296
-
-
6 魔術師のうしろから
297-299
-
-
7 魔術師からおくれて
300-302
-
-
8 弔辞
菅谷規矩雄
303-304
-
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9 つぶやきにのる俳句
305-306
-
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10 小栗康平監督『死の棘』
307-311
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11 戦時中の恋愛心理ドラマ
『暖流』について
312-314
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12 月島の思い出
315-318
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13 現在の東京
319-322
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14 変容する都市空間
323-329
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15 アメリカの勘違い
ニッポンの現在 1
330-332
-
-
16 動機なき親殺し
ニッポンの現在 2
333-335
-
-
17 世界転向論
336-350
-
-
18 病院のこと
351-353
-
-
19 国際連合平和協力法案と憲法第九条
ニッポンの現在 3
354-356
-
-
20 一九九〇年、巨人の椿事
ニッポンの現在 4
357-359
-
-
21 即位礼と大嘗祭の副産物
ニッポンの現在 5
360-362
-
-
22 三島由紀夫「檄」のあとさき
363-371
-
-
23 スティーヴン・ジェイ・グールド『ニワトリの歯』
375-380
-
-
24 磯田光一『永井荷風』
381-386
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-
25 村上春樹『ダンス・ダンス・ダンス』
387-404
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26 アラン・ブルーム『アメリカン・マインドの終焉』
405-410
-
-
27 中沢厚『石にやどるもの』
411-415
-
-
28 石川九楊『歎異抄-その二十の形象喩』
416-422
-
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29 丸山健二『水の家族』
423-429
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30 丸山静『熊野考』
430-435
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31 鷲田清一『モードの迷宮』
436-440
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32 山本昌代『デンデラ野』
441-446
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33 ジャン=ピエール・シャンジュー『ニューロン人間』
447-452
-
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34 荒木経惟写真集『写真論』
453-461
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35 ルネ・ジラール『邪な人々の昔の道』
462-467
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36 齋藤慎爾『秋庭歌』
468-473
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37 江藤淳『昭和の文人』
474-479
-
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38 三島由紀夫評論全集
480-490
-
-
39 モーリス・メルロ=ポンティ『見えるものと見えないもの』
491-495
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40 古井由吉『仮往生伝試文』
496-501
-
-
41 西郷信綱『古事記注釈』
502-506
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42 前田英樹編・訳・著『沈黙するソシュール』
507-513
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43 トロツキー自伝
514-519
-
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44 ユルゲン・ハーバマス『近代の哲学的ディスクルス』
520-525
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45 ジャック・デリダ『シボレート-パウル・ツェランのために』
526-532
-
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46 H・S・サリヴァン『精神医学は対人関係論である』
533-538
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47 盛田隆二『ストリート・チルドレン』
539-544
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48 木山捷平『大陸の細道』
545-553
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49 藤田博史『精神病の構造-シニフィアンの精神病理学』
554-558
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50 昭和家庭史年表
559-564
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51 水村美苗『續明暗』
565-569
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52 飯島洋一『光のドラマトゥルギー-20世紀の建築』
570-574
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53 フェリックス・ガタリ『機械状無意識』
575-579
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54 牧野伸顕日記
580-584
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55 ダニエル・パウル・シュレーバー『ある神経病者の回想録』
585-590
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56 川端要壽『春日野清隆と昭和大相撲』序文
593-594
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57 まれな批評的存在
磯田光一
594
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58 稀有なつよい生活の意志力
永瀬清子
594-595
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59 吉本隆明語録
一九九〇年-夏-
595-602
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60 『天皇制の基層』あとがき
602-603
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61 習熟と持続
603-605
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62 対話について
605-612
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63 『吉本隆明「五つの対話」』あとがき
612-613
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64 『柳田国男論集成』あとがき
613
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65 『島尾敏雄』あとがき
613-614
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66 『試行』第六九号後記
615-616
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