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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

価格戦争は暴走する

著者名 エレン・ラペル・シェル／著 楡井浩一／訳
出版者 筑摩書房
出版年月 2010.12
請求記号 337/00254/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2831591611一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 337/00254/
書名 価格戦争は暴走する
著者名 エレン・ラペル・シェル／著 　 楡井浩一／訳
出版者 筑摩書房
出版年月 2010.12
ページ数 349p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-480-86407-9
原書名 Cheap
分類 3378
一般件名 価格
書誌種別 一般和書
内容紹介 100円ショップ、格安ブランド、量販店、ファストフード。なぜそれほどの値下げが可能なのか。安売りチェーン発祥のアメリカで、価格戦略がいかなる進化を遂げてきたかをたどり、「価格の真実」とその驚くべき罠を暴き出す。
タイトルコード 1001010092696

要旨 卵を一個、二個、三個…ほろ酔いが生む愉しみ。千倉の海で仕入れた旬のサザエで作る、憧れのカレー。冬のスタートはいつも、柿の白和え。今はなき味、懐かしい人、私たちの暮らしと味をジワジワ変える影も見つめながら「おいしい」を深く追う人気エッセイ。藤原辰史（京都大学准教授）との対話「戦争から『食』を考える」収録。
目次 １　トーストの秘策（トーストの秘策
しっとり　ほか）
２　酔いどれ卵とワイン（ピーマン、でた！
うちなーんちゅに学ぶ　ほか）
３　真冬の白和え（あてのない湯
残念な金木犀　ほか）
４　ウクライナの手袋（鎌倉の白昼夢
ひと粒の値段　ほか）
対話　戦争から『食』を考える（藤原辰史×平松洋子）
著者情報 平松 洋子
　作家、エッセイスト。岡山県倉敷市生まれ。東京女子大学文理学部社会学科卒業。食文化と暮らしをテーマに執筆活動を行う。『買えない味』で第１６回Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞、『野蛮な読書』で第２８回講談社エッセイ賞、『父のビスコ』で第７３回読売文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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