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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

不老長寿の食事術　オートファジーで細胞から若返る

著者名 吉森保／著 松崎恵理／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.9
請求記号 4985/04406/

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書誌詳細

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請求記号 4985/04406/
書名 不老長寿の食事術　オートファジーで細胞から若返る
著者名 吉森保／著 　 松崎恵理／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.9
ページ数 193,5p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-04-606367-0
分類 498583
一般件名 食生活 　 健康法 　 オートファジー
書誌種別 一般和書
内容紹介 毎日の食品選びとレシピのひと工夫で“若返り”を実現する-。オートファジー(細胞が生まれ変わる機能)研究の最前線から、人生100年時代の「体と食の教養」を伝える書。忙しい毎日でも手軽に食べられる健康レシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p1〜5
タイトルコード 1002310043420

要旨 毎日の食品選びとレシピのひと工夫で“若返り”を実現する―オートファジー（細胞が生まれ変わる機能）研究の最前線から贈る、健康な体づくりの決定版！
目次 １　なぜ、地球の外へ（はじまりは月の石
太陽・彗星から持ち帰る　ほか）
２　「はやぶさ」から「はやぶさ２」へ（小さいことはいいことだ
隕石から知る太陽系　ほか）
３　リュウグウへ到達、そして帰還（「そろばん玉」の理由
水の痕跡　ほか）
４　生まれたての太陽系からの声―リュウグウの石を分析する（太陽を固めたような隕石
リュウグウも太陽の石　ほか）
５　生命の材料はどこから―リュウグウの有機物を追う（生命の起源と「はやぶさ２」
リュウグウスープの味は？　ほか）
エピローグ―リュウグウと太陽系の４６億年
著者情報 橘 省吾
　１９７３年生まれ。大阪大学大学院理学研究科宇宙地球科学専攻修了（博士（理学））。東京大学助教、北海道大学准教授などを経て、現在、東京大学大学院理学系研究科宇宙惑星科学機構教授。専門は宇宙化学。宇宙や太陽系を再現した条件での化学反応実験を中心に、太陽系の初期化学進化、惑星の化学的多様性の解明をめざす研究をおこなっている。「はやぶさ２」探査では試料採取の理学責任者や回収試料初期分析の統括を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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