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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

小麦の機能と科学　(食物と健康の科学シリーズ)

書いた人の名前 長尾精一／著
しゅっぱんしゃ 朝倉書店
しゅっぱんねんげつ 2014.9
本のきごう 616/00136/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0236515433一般和書２階開架自然・工学在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 616/00136/
本のだいめい 小麦の機能と科学　(食物と健康の科学シリーズ)
書いた人の名前 長尾精一／著
しゅっぱんしゃ 朝倉書店
しゅっぱんねんげつ 2014.9
ページすう 6,181p
おおきさ 21cm
シリーズめい 食物と健康の科学シリーズ
ISBN 978-4-254-43547-4
ぶんるい 6163
いっぱんけんめい 小麦
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 小麦は世界中で生産され、人間にとって重要なエネルギー源である。小麦の活用の歴史や主要成分、製粉の方法と工程、パンやめん、菓子、調理といった小麦の二次加工まで、様々な角度から総合的に解説する。
タイトルコード 1001410060433

ようし 前代未聞の「女東宮候補」として、上皇・八雲の院に集められた五人の姫君たち。宇治で貧しく暮らしていた火の宮もその一人となるが、高慢で強引な院のやり方に憤りを覚えていた。そんな中、殺人による脱落者がでる事態に…！外部からの侵入は極めて難しく、犯行は、おそらく内部の人間によるもの。貴の宮は犯人につながるある記憶を、姉に伝えようとするのだが…。
ちょしゃじょうほう 松田 志乃ぶ
　１１月７日生まれ。２００５年ノベル大賞佳作入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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