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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

アジア環境白書　2006／07

著者名 日本環境会議 「アジア環境白書」編集委員会／編集 淡路剛久／監修 寺西俊一／監修
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2006.11
請求記号 5192/00004/０６〜０７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234945095一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5192/00004/０６〜０７
書名 アジア環境白書　2006／07
著者名 日本環境会議 「アジア環境白書」編集委員会／編集 　 淡路剛久／監修 　 寺西俊一／監修
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2006.11
ページ数 317p
大きさ 21cm
ISBN 4-492-44328-2
一般注記 欧文タイトル:The State of the Environment in Asia
分類 51922
一般件名 環境問題 　 公害-アジア
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916049870

要旨 主菜も副菜もスープもごはんも！野菜がとにかく甘くておいしくなる！肉や魚がしっとりやわらかく仕上がる！煮込む、焼く、炒める、揚げる、蒸す、いろいろ使える！ほったらかし調理ができるからラクチン！
目次 １　短時間＆少ない材料でできる　野菜の副菜（焼き野菜＆炒め物
蒸す・和える・サラダ
煮物・煮浸し）
２　食材の旨味をグンと引き出す　肉と魚の主菜（とにかく食材を重ねて煮るだけ（無水調理系）
材料を炒めて蒸すだけ
手軽でおいしい煮込み
カリッとジューシー！ロースト＆フライ）
３　材料を入れたら、あとはほったらかしの汁物・スープ（ほったらかしの和の汁物・スープ
ほったらかしの洋のスープ
ほったらかしのアジアンスープ）
４　ふっくら、もちもちおいしい　ごはん＆パスタ（ふっくら炊き込みごはん
とろとろリゾット
もちもちパスタ）
著者情報 上島 亜紀
　料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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