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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

3.11を心に刻んで　2018 　(岩波ブックレット)

著者名 岩波書店編集部／編
出版者 岩波書店
出版年月 2018.3
請求記号 3693/00739/１８

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237289186一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3693/00739/１８
書名 3.11を心に刻んで　2018 　(岩波ブックレット)
著者名 岩波書店編集部／編
出版者 岩波書店
出版年月 2018.3
ページ数 119p
大きさ 21cm
シリーズ名 岩波ブックレット
シリーズ巻次 No.981
ISBN 978-4-00-270981-9
分類 36931
一般件名 東日本大震災(2011)
書誌種別 一般和書
内容紹介 さまざまな執筆者が、過去から蓄積されてきた言葉をひき、その言葉に3.11への思いを重ねて綴る。2017年3月〜2018年2月の岩波書店ホームページでの連載と、『河北新報』連載企画などを単行本化。
タイトルコード 1001710101919

要旨 ３８歳で名門料理学校を卒業した著者は、ふとしたきっかけから女性たちに料理を教えることになった。自分らしい料理との付き合い方がわからず、自信が持てなかった年齢も職業もバラバラな１０人とともに笑い、一緒に泣き、野菜を刻み、丸鶏を捌いていたら、彼女たちの人生が変わり始めた！買いすぎず、たくさん作り、捨てないしあわせが見つかる、一冊で何度でも美味しい料理ドキュメンタリー。
目次 プロローグ　スーパーのカートには人生が詰まっている
第１部　泣き笑い、料理する、その心にはいつもパリ（３８歳でル・コルドン・ブルーを卒業した遅咲きの私
憧れの人ならどうする？
包丁とは永遠に苦楽をともに
味覚を信じて、自分を信じて
喜怒哀楽の鶏肉劇場）
第２部　加工食品はもういらない、なんだってイチからカンタン（パンだって立ち上がる
ナポレオンを勝たせた卵
戸惑いの肉）
第３部　ほんの少し買い、たくさん作り、捨てないしあわせ（歓喜の魚
箱の中の秘密
ひとさじのスープの愛
キッチン訪問、再び）
キッチン初訪問（サブラ　両親との“思い出の味”がマクドナルドの女
ジョディ　子どもを栄養不足にするセレブ女　ほか）
キャスリーンのレシピ（イタリアの田舎風ズッキーニのペンネ
基本のオムレツ
ベーシックなローストチキン
忙しいあなたのためのこねないパン）


内容細目表：

1 3・11を心に刻んで   5-96
武田 真一／ほか著
2 復幸の設計図   97-119
河北新報社／編
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