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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

最新!リサイクルの大研究　プラスチック容器から自動車、建物まで 　(楽しい調べ学習シリーズ)

著者名 田崎智宏／監修
出版者 PHP研究所
出版年月 2019.2
請求記号 51/00389/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110326659一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 51/00389/
書名 最新!リサイクルの大研究　プラスチック容器から自動車、建物まで 　(楽しい調べ学習シリーズ)
著者名 田崎智宏／監修
出版者 PHP研究所
出版年月 2019.2
ページ数 63p
大きさ 29cm
シリーズ名 楽しい調べ学習シリーズ
ISBN 978-4-569-78844-9
分類 518523
一般件名 資源再利用
書誌種別 じどう図書
内容紹介 ごみの処理やリサイクルの基本、リサイクルにかかわる法律などを解説し、製品ごとに一般的なリサイクルの流れやリサイクルの最新情報を紹介。グラフやイラスト、写真も多数掲載する。章末等にコラムあり。
タイトルコード 1001810091086

要旨 カリテプリ（お金以上の価値）こそ究極のビジネスツール。お客様の８割がリピートする奇跡のレストラン、ル・クロの「三ツ星基準」と「おもてなし」―お金では買えない仕事をする基準とは？
目次 第１章　三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなしの基準
第２章　おもてなしは情報収集から始まる
第３章　リーダーに求められるおもてなし
第４章　最高のスタッフが最高のおもてなしをつくる
第５章　働き方は生き様にまでなる
第６章　おもてなしは繁盛ではなく繁栄をつくり出す
著者情報 黒岩 功
　レストラン、ル・クログループオーナーシェフ。１９６７年、鹿児島県生まれ。指宿商業高校卒業後、大阪辻調理師専門学校にて１９歳で調理師免許を取得、２１歳で全国司厨士協会の調理師派遣メンバーとしてスイスに渡る。ヨーロッパで３年間、三ツ星レストラン「タイユヴァン」「ラ・コート・サンジャック」、二ツ星レストラン「ジラール・ベッソン」のシェフらに師事し、本場のフランス料理を学ぶ。帰国後、いくつかの有名料理店でスーシェフ、料理長を勤めたのち、２０００年にフレンチレストラン「ル・クロ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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