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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あたらしいみそおかず　しょうゆのようにみそを使う!

著者名 ワタナベマキ／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.1
請求記号 596/13333/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238527113一般和書１階開架　貸出中 
2 南2332465976一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 中村2532473432一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 北2732548785一般和書一般開架　貸出中 
5 千種2832427401一般和書一般開架　貸出中 
6 中川3032598918一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 山田4131005599一般和書一般開架　貸出中 
8 南陽4231089428一般和書一般開架　貸出中 
9 楠4331655565一般和書一般開架　貸出中 
10 富田4431574096一般和書一般開架暮らしの本在庫 
11 徳重4630910679一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13333/
書名 あたらしいみそおかず　しょうゆのようにみそを使う!
著者名 ワタナベマキ／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.1
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-579-21463-1
分類 596
一般件名 料理 　 味噌
書誌種別 一般和書
内容紹介 発酵食品としても人気のみそは、しょうゆや塩のように気軽に使える万能調味料。みそ漬け、みそ味のおかず、アジアンみそおかず、みそおやつ、季節のみそ汁などを紹介。保存袋で少量のみそを手作りする方法も掲載。
タイトルコード 1002410075991

要旨 身近に潜む化学の「？」がやさしくわかる！明日話したくなる化学の話８４。
目次 １章　身近な疑問と化学のしくみ（パンはなぜふくらむのか？
炊いたお米がふっくらやわらかくなる理由は？　ほか）
２章　もっと知りたい！化学のあれこれ（電子レンジはどうやって食品を温めている？
なぜ鉛筆で書いた字は消しゴムで消える？　ほか）
３章　なるほど〜とわかる化学の発見と発展（「化学」の出発点は何だった？
すべての物質の元・原子。どうやって発見された？　ほか）
４章　明日話したくなる化学の話（ノーベル化学賞を受賞した日本人は？
生卵を加熱すると、どうして固まるのか？　ほか）
著者情報 竹田 淳一郎
　１９７９年東京生まれ。慶應義塾大学理工学部応用化学科卒業後、同大学大学院修了。早稲田大学高等学院教諭、気象予報士、環境計量士。普段は中高生を教えているが、実験教室では小学生、大学では教員志望の学生、オープンカレッジでは３０〜８０代の社会人と、幅広い年代に、身近な教材を使って実験中心の楽しい授業をすることを心がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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