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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

乾物と保存食材事典　栄養と旨みが凝縮した488種 　増補改訂

著者名 星名桂治／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.11
請求記号 619/00168/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237228515一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232242673一般和書一般開架　在庫 
3 南2332120126一般和書一般開架　在庫 
4 守山3132386032一般和書一般開架　在庫 
5 名東3332443567一般和書一般開架　在庫 
6 志段味4530791468一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 619/00168/
書名 乾物と保存食材事典　栄養と旨みが凝縮した488種 　増補改訂
著者名 星名桂治／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.11
ページ数 199p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-416-71724-0
分類 619
一般件名 乾物
書誌種別 一般和書
内容紹介 栄養とうま味が凝縮された乾物と保存食材について、写真とともに、栄養の特徴や期待される効果、基本の戻し方、調理の際のポイント、食材を生かした料理などを紹介する。
タイトルコード 1001710064139

要旨 彼らはどのように生まれ、いかに日本社会を侵食していったのか。その真の意図とは何だったのか―。社会問題・文化・政治・運動など幅広い領域の動向を追尾し、日本社会に全面展開するネット右派の現代史をあざやかに析出する。
目次 第１章　新保守論壇と嫌韓アジェンダ―一九九〇年代前半まで
第２章　サブカル保守クラスタと反リベラル市民アジェンダ―一九九〇年代半ばまで
第３章　バックラッシュ保守クラスタと歴史修正主義アジェンダ―一九九〇年代後半まで
第４章　ネット右派論壇と保守系・右翼系の二つのセクター―一九九〇年代後半まで
第５章　ネオナチ極右クラスタと排外主義アジェンダ―二〇〇〇年前後まで
第６章　２ちゃんねる文化と反マスメディアアジェンダ―二〇〇〇年代前半まで
第７章　ネット右派の顕在化―二〇〇〇年代後半まで
第８章　ネット右派の広がりとビジネス保守クラスタ―二〇一〇年前後まで
著者情報 伊藤 昌亮
　１９６１年生まれ。成蹊大学文学部教授。専攻はメディア論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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