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蔵書情報

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所蔵数 21 在庫数 16 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

名前が語るお菓子の歴史　新装版

著者名 ニナ・バルビエ／著 エマニュエル・ペレ／著 北代美和子／訳
出版者 白水社
出版年月 2024.4
請求記号 3838/01036/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238223747じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132645397じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232521910じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2332379847じどう図書じどう開架　在庫 
5 東2432741417じどう図書じどう開架　在庫 
6 中村2532389869じどう図書じどう開架　在庫 
7 港2632529257じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2732466988じどう図書じどう開架　在庫 
9 千種2832329573じどう図書じどう開架　在庫 
10 瑞穂2932611748じどう図書じどう開架　貸出中 
11 中川3032498168じどう図書じどう開架　在庫 
12 守山3132639232じどう図書じどう開架　貸出中 
13 緑3232567853じどう図書じどう開架　在庫 
14 名東3332754278じどう図書じどう開架　在庫 
15 天白3432568305じどう図書じどう開架　貸出中 
16 山田4130945480じどう図書じどう開架　在庫 
17 南陽4231035660じどう図書じどう開架　在庫 
18 楠4331585382じどう図書じどう開架　在庫 
19 富田4431512484じどう図書じどう開架　在庫 
20 志段味4530963570じどう図書じどう開架　貸出中 
21 徳重4630830539じどう図書じどう開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/01036/
書名 名前が語るお菓子の歴史　新装版
著者名 ニナ・バルビエ／著 　 エマニュエル・ペレ／著 　 北代美和子／訳
出版者 白水社
出版年月 2024.4
ページ数 206,11p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-560-09287-3
原書名 原タイトル:Petit traité d'ethno‐pâtisserie
分類 38383
一般件名 菓子-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしいお菓子は名前まで味わい深い。伝統と革新が織りなすフランス菓子に「名前の由来」からアプローチ。「ババ」をめぐる伝説から、「ボヴァリー夫人」の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p10〜11
タイトルコード 1002310098500

要旨 復讐に取り憑かれた伍子胥、人心を操り権力に固執した王莽、女のために国を売った呉三桂…。極め付きの裏切り者たちが行き着く先は？『史記』『戦国策』『三国志』『世説新語』等の史料から、歴史を動かした個性溢れる悪漢たちを描き切る。春秋時代から明末清初まで、二五〇〇年にわたって興亡の絶えない中国をかき回した反逆者たちの数奇な人生。
目次 第１章　復讐の鬼―伍子胥
第２章　自立するコスモポリタン―戦国時代のパフォーマー
第３章　頭でっかちの偽善者―王莽
第４章　持続する裏切り―司馬懿
第５章　気のいい反逆者―王敦と桓温
第６章　危険な道化―安禄山
第７章　極め付きの「裏切り者」―泰桧
第８章　恋に狂った猛将―呉三桂
著者情報 井波 律子
　１９４４‐２０２０年。富山県生まれ。京都大学大学院博士課程修了。国際日本文化研究センター名誉教授。２００７年『トリックスター群像―中国古典小説の世界』で第１０回桑原武夫学芸賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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