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書誌情報サマリ

書名

日本の名匠

著者名 海音寺潮五郎／著
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2019.9
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書名 日本の名匠
著者名 海音寺潮五郎／著
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2019.9
ページ数 1コンテンツ
分類 7566
一般件名 刀工 　 陶磁器-日本 　 陶芸家
書誌種別 電子図書
内容紹介 虎徹、清麿、国広、助広、藤四郎、織部正、長次郎、光悦、乾山、仁清…。歴史小説の巨匠・海音寺潮五郎が、日本の代表的名匠が活躍した土地を訪れ、独特の史観を通して、刀匠、陶工の謎多き生涯を推理。自説を披露する。
タイトルコード 1002110025189

要旨 古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
目次 第１章　日本人は何を食べてきたか
第２章　土器と古代食
第３章　文献史料から古代の食を再現する
第４章　古代食再現への試み
第５章　古代人の食と病
終章　古代食研究から何を読み解くか
著者情報 三舟 隆之
　１９５９年東京都に生まれる。現在、東京医療保健大学医療保健学部教授。博士（史学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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