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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 21 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あな　(こどものとも傑作集)

著者名 谷川俊太郎／作 和田誠／画
出版者 福音館書店
出版年月 1983.3
請求記号 ｴ/02322/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3119229783じどう図書児童書研究　貸出中 
2 鶴舞0237022959じどう図書じどう開架　貸出中 
3 西2132317880じどう図書じどう開架　貸出中 
4 熱田2231803830じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2332156195じどう図書じどう開架　貸出中 
6 東2432767198じどう図書じどう開架　在庫 
7 東2432834097じどう図書じどう開架　貸出中 
8 中村2532102098じどう図書じどう開架　貸出中 
9 港2631606486じどう図書じどう開架　貸出中 
10 北2732540790じどう図書じどう開架　貸出中 
11 瑞穂2931787408じどう図書じどう開架　貸出中 
12 瑞穂2932065622じどう図書じどう開架　在庫 
13 中川3032049714じどう図書じどう開架　在庫 
14 守山3131810065じどう図書じどう開架　貸出中 
15 緑3232390595じどう図書じどう開架　在庫 
16 天白3432411068じどう図書じどう開架　貸出中 
17 山田4130798228じどう図書じどう開架　在庫 
18 南陽4230481923じどう図書じどう開架　貸出中 
19 楠4331475907じどう図書じどう開架　在庫 
20 志段味4530524836じどう図書じどう開架　在庫 
21 徳重4639057340じどう図書書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/02322/
書名 あな　(こどものとも傑作集)
著者名 谷川俊太郎／作 　 和田誠／画
出版者 福音館書店
出版年月 1983.3
ページ数 [32p]
大きさ 27cm
シリーズ名 こどものとも傑作集
シリーズ巻次 63
ISBN 4-8340-0921-1
ISBN 978-4-8340-0921-7
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009410200816

要旨 レモンにゆず、すだちにかぼす、みかんの金柑、日向夏に八朔、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ―。柑橘は種類が豊富で、その多くが秋の終わりから冬、初夏にかけて旬を迎えます。この本ではさまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方をご紹介しています。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った、上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子の２本立て。どちらも、柑橘の香りや栄養がぎゅっと詰まった皮そのものを加工して作るお菓子や、それぞれの柑橘が持つ酸味、甘み、苦みを最大限に生かしたお菓子をご紹介しています。
目次 卵・白砂糖・乳製品なしの柑橘のナチュラルスイーツ（伊予柑マーマレード
はるかマーマレード
ブラッドオレンジ・モロマーマレード
柚子マーマレード
柑橘のスパイスハーブシロップ　ほか）
フランス菓子ベースのエレガントな柑橘のお菓子（甘夏マーマレード＆ブラッドオレンジ・モロマーマレード
柚子マーマレード
レモンマーマレード
すだちマーマレード
柑橘ピールのシロップ漬け５種　ほか）
著者情報 今井 ようこ
　サザビー　アフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室ｒｏｏｆ主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤沢 かえで
　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。パリＥｃｏｌｅ　Ｒｉｔｚ　Ｅｓｃｏｆｆｉｅｒにて本場のフランス菓子を学ぶ。サロンスタイルのお菓子教室ｌ’ｅｒａｂｌｅ主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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