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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

塩分早わかり　いつも食べる量の塩分がひと目でわかる 　第5版 　(FOOD&COOKING DATA)

著者名 牧野直子／監修 女子栄養大学出版部／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.2
請求記号 4985/04349/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132637600一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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リチャード・B.フランク　ブライアン・ウォルシュ　ウォルシュあゆみ
2893　2893

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04349/
書名 塩分早わかり　いつも食べる量の塩分がひと目でわかる 　第5版 　(FOOD&COOKING DATA)
著者名 牧野直子／監修 　 女子栄養大学出版部／編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
シリーズ名 FOOD&COOKING DATA
ISBN 978-4-7895-0227-6
分類 49855
一般件名 塩 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 日頃よく食べる食品の中で、塩分量が気になるもの約700点を選び、各食品について塩分など栄養データを表示。また、外食の際に役立つ人気メニューの栄養データ、家庭で料理する際の減塩のコツも掲載する。
タイトルコード 1002110090875

要旨 敗戦後の日本に、連合国軍最高司令官として降り立ったマッカーサーは、日本現代史に大きな影響を与え、日本人の記憶の中に際立った地位を占めている。矛盾に満ち、敵だけでなく友人や崇拝者さえも戸惑わせた彼は、どんな人物なのか。本書は、「天才的な軍人」でもなく、「中身のない大法螺吹き」でもない、生身の人間としての像を浮かび上がらせる。また、その言動や彼を取り巻く出来事はアメリカの軍隊と軍人について知る上で示唆に富む。
目次 第１章　始まり
第２章　参謀総長
第３章　中心から外辺へ
第４章　大惨事
第５章　高くついた教訓
第６章　パラメーター
第７章　見習い期間
第８章　突破口
第９章　帰還と償還
第１０章　回帰、侵攻、そして降伏
第１１章　青い眼の大君
第１２章　勝利と課題
第１３章　朝鮮半島での勝利
第１４章　朝鮮半島での敗北
第１５章　総括
著者情報 フランク，リチャード・Ｂ．
　ミズーリ大学（１９６９年）、ジョージタウン大学ローセンター（１９７６年）卒業。第１０１空挺師団のライフル小隊隊長としてベトナム戦争に従軍した。アジア太平洋戦争を専門とする軍事史家。１９９０年、第１作であるＧｕａｄａｌｃａｎａｌ（『ガダルカナル』、ランダムハウス社）発表。同作は１９９１年、前後３年間の間に出版されたアメリカ海兵隊に関する歴史書のなかで最も優れた作品に与えられるウォレス・Ｍ・グリーン・ジュニア大将（元海兵隊総司令官）賞を受賞した。２作目のＤｏｗｎｆａｌｌ：Ｔｈｅ　Ｅｎｄ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｉｍｐｅｒｉａｌ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｅｍｐｉｒｅ（『ダウンフォール作戦―大日本帝国の終焉』、ランダムハウス社）は１９９９年に出版され、ハリー・Ｓ・トルーマン賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ウォルシュ，ブライアン
　コーネル大学、ワシントン大学大学院卒業。プリンストン大学大学院で博士号（歴史学）を取得。フルブライト・ヘイズ奨学金を得て神戸大学で学ぶ。第二次世界大戦、占領期の日本について研究。英日、日英翻訳。直近では２０２３年、Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｍｅｒｉｃａｎ‐Ｅａｓｔ　Ａｓｉａｎ　Ｒｅｌａｔｉｏｎｓに発表の、東郷和彦氏による論文「ポツダム宣言受諾と外相東郷茂徳の苦悶」の英訳を担当。関西学院大学、公立大学大阪などで教鞭を執る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ウォルシュ あゆみ
　神戸女学院大学英文学科卒業。２００２年〜２００５年、２００８年〜２０１７年アメリカ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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