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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

新ポケット食品・調理実験辞典　改訂増補版

著者名 高橋幸資／編 山辺重雄／編
出版者 幸書房
出版年月 2018.3
請求記号 4985/03794/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237326509一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03794/
書名 新ポケット食品・調理実験辞典　改訂増補版
著者名 高橋幸資／編 　 山辺重雄／編
出版者 幸書房
出版年月 2018.3
ページ数 5,207p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-7821-0425-5
分類 49853
一般件名 食品化学-実験-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品の実験に関係する基本的用語を精選したポケット辞典。器具や試薬の説明だけでなくその使い方や注意事項についても説明。食品実験、調理実験、基礎・一般実験用語の充実を図り、図表や付録を増やした改訂増補版。
タイトルコード 1001710101865

目次 モンシロチョウ
ショウリョウバッタ
オオカマキリ
カブトムシ
シオカラトンボ
コガネグモ
コガタスズメバチ
ヒトスジシマカ
ゲンジボタル
シロスジカミキリ
アブラゼミ
用語解説
著者情報 新開 孝
　１９５８年愛媛県生まれ。ヘッセ「少年の日の思い出」を読んでから、昆虫の世界にきょうみをもつ。愛媛大学農学部で昆虫学を学ぶ。卒業後上京し、教育映画の演出助手などの仕事をしながら、フリーの昆虫写真家として独立。２００７年、宮崎県三股町に移り住む。昆虫のふしぎなくらしやかたちにこだわって観察や撮影をつづけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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