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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ああうまかったうしまけた　首藤夏世の京のおばんざい

著者名 首藤夏世／著
出版者 京都新聞社
出版年月 1996.05
請求記号 N596-11/05397/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2930299686一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N596-11/05397/
書名 ああうまかったうしまけた　首藤夏世の京のおばんざい
著者名 首藤夏世／著
出版者 京都新聞社
出版年月 1996.05
ページ数 85p
大きさ 26cm
ISBN 4-7638-0396-4
分類 59611
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610027212

要旨 生産性が向上し、労働者は貧しくなった？農法改良、産業革命、人工知能の進化まで、イノヴェーションの功罪を緻密に分析。『国家はなぜ衰退するのか』のアセモグルが長年の共同研究者と放つ決定的著作。
目次 プロローグ―進歩とは何か
第１章　テクノロジーを支配する
第２章　運河のビジョン
第３章　説得する力
第４章　不幸の種を育てる
第５章　中流層の革命
第６章　進歩の犠牲者


内容細目表：

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