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書誌情報サマリ

書名

数学的な見方考え方　(河出ペーパーバックス)

著者名 高野一夫／著
出版者 河出書房新社
出版年月 1964
請求記号 N410/00009/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0111707808一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N410/00009/
書名 数学的な見方考え方　(河出ペーパーバックス)
著者名 高野一夫／著
出版者 河出書房新社
出版年月 1964
ページ数 239p
大きさ 19cm
シリーズ名 河出ペーパーバックス
分類 4104
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610065875

要旨 あらゆる世代の方が楽しめる、やさしい食感とバラエティ豊かな味。総受講者数のべ２万人以上。初心者からプロまで、大人気のお菓子教室「ｃｈｉｆｆｏｎ　ｃｈｉｆｆｏｎ」のシフォン作家が贈る、ため息が出るほどの食感とくちどけ、待望の米粉シフォンレシピ。
目次 １　１つの生地で作る定番シフォン（基本のバニラシフォン徹底レッスン
ミルクティー
メープル　ほか）
２　フィリングを加えるアレンジシフォン（オレンジ＋オレンジピール
ココナッツ＋ラムレーズン
パイナップル＋チーズ　ほか）
３　２つの生地の模様を楽しむ上級シフォン（チョコマーブル
コーヒーマーブル
シナモンマーブル　ほか）
著者情報 中山 真由美
　お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えたいとの思いから独学でのお菓子作りにはまる。２００６年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「ｃｈｉｆｆｏｎ　ｃｈｉｆｆｏｎ」を始めるとともに、少人数制のお菓子教室をスタート。現在、シフォンと焼き菓子の通信講座と対面レッスンを随時開講中。的確な指導と飾らない人柄が人気で、お菓子作り初心者からプロの人まで全国から生徒さんが訪れ、すぐに予約待ちになるほど。すべて１人でこなすため、毎日フル回転の多忙な日々を送る。２０２３年１１月現在、お菓子の販売は休止中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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