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所蔵数	1	在庫数	0	予約数	5

書誌情報サマリ

書名	イチバン親切な小麦粉料理の教科書
著者名	川上文代／著
出版者	新星出版社
出版年月	2021.3
請求記号	//

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	緑	3232597629	一般和書	一般開架			貸出中

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	//
書名	イチバン親切な小麦粉料理の教科書
著者名	川上文代／著
出版者	新星出版社
出版年月	2021.3
ページ数	159p
ISBN	978-4-405-09401-7
分類	5963
一般件名	料理　小麦粉
書誌種別	電子図書
内容紹介	小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。
タイトルコード	1002110071600

要旨	常温保存できるクッキー、ビスコッティ。冷蔵・冷凍保存できるケーキ、ブラウニー、チーズケーキ、タルトなど。米粉で作るからおいしい絶品レシピ。
目次	１　常温保存　米粉のクッキー＆パイ（ドロップクッキー（１）クランベリー＆カシューナッツドロップクッキー（２）玄米フレーク＆パンプキンシードドロップクッキー（３）チョコチップ＆アーモンドスライスキャラメリゼナッツ　ほか）２　常温保存　米粉の朝食おやつ（桜えび＆カレーの酒粕クラッカーピスタチオとレモンのビスコッティオリーブとカシューナッツのビスコッティ　ほか）３　冷蔵＆冷凍保存　米粉のケーキ＆タルトｅｔｃ．（レモンとくるみのスコーンローズマリーとタイムのスコーンモカブラウニー　ほか）
著者情報	今井ようこ　東京・深川生まれ。野菜料理と身体にやさしいお菓子の教室「ｒｏｏｆ」主宰。製菓学校を卒業したのち、株式会社サザビーにてアフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。２００３年に独立し、カフェのメニュー開発や、パン、ケーキの受注生産を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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