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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
1 |
鶴舞 | 2011817810 | 6版和書 | 2階書庫 | | 禁帯出 | 在庫 |
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要旨 |
常温保存できるクッキー、ビスコッティ。冷蔵・冷凍保存できるケーキ、ブラウニー、チーズケーキ、タルトなど。米粉で作るからおいしい絶品レシピ。 |
目次 |
1 常温保存 米粉のクッキー&パイ(ドロップクッキー(1)クランベリー&カシューナッツ ドロップクッキー(2)玄米フレーク&パンプキンシード ドロップクッキー(3)チョコチップ&アーモンドスライス キャラメリゼナッツ ほか) 2 常温保存 米粉の朝食おやつ(桜えび&カレーの酒粕クラッカー ピスタチオとレモンのビスコッティ オリーブとカシューナッツのビスコッティ ほか) 3 冷蔵&冷凍保存 米粉のケーキ&タルトetc.(レモンとくるみのスコーン ローズマリーとタイムのスコーン モカブラウニー ほか) |
著者情報 |
今井 ようこ 東京・深川生まれ。野菜料理と身体にやさしいお菓子の教室「roof」主宰。製菓学校を卒業したのち、株式会社サザビーにてアフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。2003年に独立し、カフェのメニュー開発や、パン、ケーキの受注生産を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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