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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

昆虫カメラマン、秘境食を味わう　人は何を食べてきたか 　(インターナショナル新書)

著者名 山口進／著
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2023.12
請求記号 3838/01012/

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1 南2332405600一般和書一般開架　在庫 
2 港2632563017一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 3838/01012/
書名 昆虫カメラマン、秘境食を味わう　人は何を食べてきたか 　(インターナショナル新書)
著者名 山口進／著
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2023.12
ページ数 205p
大きさ 18cm
シリーズ名 インターナショナル新書
シリーズ巻次 133
ISBN 978-4-7976-8133-8
分類 3838
一般件名 食生活 　 旅行案内(外国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 珍しい昆虫や植物の写真で人々を驚かし、感動させてきたカメラマン・山口進。秘境で出会った衝撃の食文化を中心に、辺境での冒険譚を写真とともに綴る。『集英社クオータリーkotoba』連載を書籍化。
タイトルコード 1002310067377

要旨 「ジャポニカ学習帳」の表紙をはじめ、珍しい昆虫や植物の写真で人々を驚かし、感動させてきたカメラマン・山口進。その作品群は多くの人が知るところだが、撮影で訪れた先々でのエピソードは、あまり語られることはなかった。笑えるエピソードから緊張の事件、歴史に思いを馳せる出来事など、毎回バラエティに富んだ話が、秘境で出会った衝撃の食文化を中心に語られていく。「集英社クオータリーｋｏｔｏｂａ」の連載を貴重な写真とともに再編集
目次 第１章　香料諸島をゆく―パペダの魅力
第２章　ザイール川をゆく―マニオクの力
第３章　ニューギニア高地をめぐる―辺地のサツマイモ食
第４章　ベトナム山岳地帯を歩く―美しい棚田とコメ事情
第５章　メキシコの宝・バニラ―一頭のハチがもたらしたもの
第６章　スマトラの僻地を歩く―シナモンは毒の香り
第７章　国を挙げるに値した香り―黄金のスパイス、丁子
第８章　ウォレスの足跡をたどる―贅沢へ誘うナツメグの香味
第９章　最もシンプルな食事―最後のおかずはトウガラシ
第１０章　コイコイ族のパンとバター
第１１章　メンダーは母の味
第１２章　悪魔の囁き、テンペ中毒
第１３章　天空のヨーグルト
第１４章　ウチワヤシの宴
第１５章　孤島のヤシ
第１６章　マリポサの漁
第１７章　ジャガイモの力と人間の叡智
第１８章　奴隷に支えられた不思議な食べ物
第１９章　悪臭が芳香に変わる時、テラシ
第２０章　胡椒を食べる
著者情報 山口 進
　昆虫植物写真家。１９４８年、三重県生まれ。大分大学経済学部卒業。「花と昆虫の共生」をテーマに世界各地で取材や撮影をした。『万葉と令和をつなぐアキアカネ』（岩崎書店）で、第六一回（二〇二一年度）日本児童文学者協会賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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