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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

料理すること　その変容と社会性 　(食の文化フォーラム)

著者名 森枝卓士／編
出版者 ドメス出版
出版年月 2013.9
請求記号 3838/00628/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236314324一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00628/
書名 料理すること　その変容と社会性 　(食の文化フォーラム)
著者名 森枝卓士／編
出版者 ドメス出版
出版年月 2013.9
ページ数 270p
大きさ 19cm
シリーズ名 食の文化フォーラム
シリーズ巻次 31
ISBN 978-4-8107-0795-3
分類 3838
一般件名 料理-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 「料理すること」を考える文献:p254〜259
内容紹介 2012年度の味の素食の文化フォーラムの記録。料理することの意義やモチベーションが歴史的にどのように変容してきているかを、さまざまな視点から考える。
タイトルコード 1001310075590

要旨 殺人課刑事が殺人犯に！？真犯人は誰？何のため？元マル暴で警視庁捜査一課警部補の有働力哉。上海マフィアの呉許光の潜伏先を知るため呉の妹・紅蓮を訪ねると、逆に拳銃で脅され麻酔注射で意識を失う。目覚めると、そこには紅蓮の全裸死体が。その場から立ち去った有働は、自らが殺人の容疑者として追われる身に。逃亡しながら、罠を掛けた黒幕を捜査するが…。
著者情報 南 英男
　１９４４年、東京生まれ。明治大学を卒業後、雑誌編集者を経て作家デビュー。８２年以降、ハード・サスペンスに取り組み、警察小説を執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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