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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	曉月夜
著者名	樋口一葉／[著]
出版者	青空文庫
出版年月	[2013]
請求記号	//

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	鶴舞	2531009641	一般和書	２階書庫			在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	//
書名	曉月夜
著者名	樋口一葉／[著]
出版者	青空文庫
出版年月	[2013]
ページ数	1コンテンツ
一般注記	底本:都の花第101號(金港堂 1893年刊)
分類	9136
書誌種別	電子図書
タイトルコード	1002110015204

目次	１　ｂｉｏｎの定番焼き菓子（バターサブレディアマンバタークッキーダコワーズラングドシャパレブルトンロックケーキクロッカンショートブレッドフロランタン）２　季節のケーキ（タルトタルトショコラ檸檬タルト・檸檬パイ苺のダコワーズ檸檬クグロフ檸檬のクグロフミニホワイトチョコのクグロフタルト・タタンキャロットケーキ苺のシャルロットチーズケーキ栗のヴィクトリアケーキ）３　季節の保存食で作るお菓子（苺ジャムオレンジのマーマレード檸檬のマーマレード葡萄のシロップバナナジャム栗の渋皮煮栗のバタークリーム無花果のコンポート梨のジャム林檎のジャム）
著者情報	寺井きよみ　幼少期より菓子作りが好きでル・コルドン・ブルー、フードアカデミー、カフェにて菓子の基礎を学ぶ。２０１０年よりフランス地方菓子の素朴な魅力に惹かれ、季節の美味しい素材を焼き込んだ焼き菓子やタルトの製作をはじめ、お店を開く。お菓子教室やフードイベントへの出品など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

１　ｂｉｏｎの定番焼き菓子（バターサブレ
ディアマン
バタークッキー
ダコワーズ
ラングドシャ
パレブルトン
ロックケーキ
クロッカン
ショートブレッド
フロランタン）
２　季節のケーキ（タルト
タルトショコラ
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苺のダコワーズ
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３　季節の保存食で作るお菓子（苺ジャム
オレンジのマーマレード
檸檬のマーマレード
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栗の渋皮煮
栗のバタークリーム
無花果のコンポート
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林檎のジャム）

著者情報

寺井きよみ
　幼少期より菓子作りが好きでル・コルドン・ブルー、フードアカデミー、カフェにて菓子の基礎を学ぶ。２０１０年よりフランス地方菓子の素朴な魅力に惹かれ、季節の美味しい素材を焼き込んだ焼き菓子やタルトの製作をはじめ、お店を開く。お菓子教室やフードイベントへの出品など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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