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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 24 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

モンスター　(幻冬舎文庫)

著者名 百田尚樹／[著]
出版者 幻冬舎
出版年月 2012.4
請求記号 F4/00170/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238556336一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132734985一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232457701一般和書一般開架文庫本在庫 
4 南2331893236一般和書一般開架　在庫 
5 南2332255807一般和書一般開架　在庫 
6 東2432763411一般和書一般開架文庫本在庫 
7 中村2532018492一般和書一般開架文庫本在庫 
8 港2632509499一般和書一般開架文庫本在庫 
9 北2732037078一般和書一般開架　在庫 
10 千種2831815192一般和書一般開架　貸出中 
11 瑞穂2932601673一般和書一般開架　在庫 
12 中川3032323267一般和書一般開架　在庫 
13 中川3032328746一般和書一般開架　在庫 
14 守山3132224555一般和書一般開架文庫本在庫 
15 緑3232518930一般和書一般開架　貸出中 
16 名東3332838204一般和書一般開架　在庫 
17 天白3432423311一般和書一般開架　在庫 
18 山田4130640586一般和書一般開架　在庫 
19 南陽4230998843一般和書一般開架　在庫 
20 南陽4231033517一般和書一般開架　在庫 
21 楠4331498404一般和書一般開架文庫本在庫 
22 富田4431578931一般和書一般開架　貸出中 
23 志段味4530519877一般和書一般開架　在庫 
24 徳重4630658674一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/35613/
書名 たけのこほり　(かがくのとも特製版)
著者名 浜田桂子／さく
出版者 福音館書店
出版年月 2023.9
ページ数 27p
大きさ 26cm
シリーズ名 かがくのとも特製版
シリーズ名 かがくのとも食に親しむ絵本セット
分類 ｴ
一般件名 筍
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1002310058204

要旨 江戸・天明期に、豆腐料理を初めて紹介した第一級史料「豆腐百珍」「豆腐百珍続編」「豆腐百珍余録」の現代語訳。メニューを尋常品、通品、佳品、奇品、珍品、絶品の六等級に分類。料理法を並べるだけでなく、登場する素材の故事来歴をはじめ、中国・日本の文人による豆腐への讃辞と逸話を収録。
目次 豆腐百珍
豆腐百珍続編
豆腐百珍余録
著者情報 何必 醇
　生没年不詳。醒狂道人（せいきょうどうじん）何必醇の号で著されているが、料理人の著作ではなく文人が趣味で記したとされる。その正体は大坂で活躍した篆刻家の曽谷学川だという説もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福田 浩
　１９３５年、東京生まれ。料理家。２０２２年まで大塚「なべ家」を経営。早稲田大学文学部卒業後、家業のかたわら古い料理書の研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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