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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ゴルゴ13　211 　(SPコミックス)　深海の盾・無音潜水艦

著者名 さいとうたかを／著
出版者 リイド社
出版年月 2023.12
請求記号 C/03110/２１１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238343164一般和書２階書庫　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 C/03110/２１１
書名 ゴルゴ13　211 　(SPコミックス)　深海の盾・無音潜水艦
著者名 さいとうたかを／著
出版者 リイド社
出版年月 2023.12
ページ数 245p
大きさ 19cm
シリーズ名 SPコミックス
巻書名 深海の盾・無音潜水艦
ISBN 978-4-8458-6484-3
一般注記 タイトルは奥付等による.タイトル・ページのタイトル:ゴルゴ13シリーズ
分類 C
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1002310067620

要旨 きつねうどん、しっぽく、けいらん、のっぺい、ちゃんぽん、衣笠丼、木の葉丼、カレー丼…京都の食堂は歴史の中で、「麺類・丼物」を中心にして独自の発展を遂げてきた。うどんも丼物も中華もある京都食堂の魅力とは？食いしん坊の地理学者たちが店に足を運び、味わい、観察し、文献を渉猟して、謎多き京都食堂文化に迫る。待望の研究書が、文庫書き下ろしで、ついに登場。
目次 第１章　上方“麺”問答―諸説覚書（「きつね」は「けつね」か
「きつね」か「たぬき」か
「きつね」は化ける
油揚げの魅力）
第２章　“しっぽく”の美学（京都のうどんには○○がのっています
卓袱から“志津ぽく”へ
にゅうめんの正体
“しっぽく”鍋のミッシングリンク）
第３章　なにを「とじる」か（謎かけ丼
“麺・丼”問答
「あんかけ」をご存じですか？）
第４章　食堂と町中華の不思議（どこでも“中華そば”
“ちゃんぽん”とりどり
“あんかけ”の都
台を替える楽しみ）
著者情報 加藤 政洋
　１９７２年長野県生まれ。立命館大学文学部教員。専門は人文地理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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