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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

乾物マジックレシピ

著者名 サカイ優佳子／著 田平恵美／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2018.11
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1 鶴舞0234630267一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 鶴舞0234650778一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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書名 乾物マジックレシピ
著者名 サカイ優佳子／著 　 田平恵美／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2018.11
ページ数 95p
ISBN 978-4-635-45031-7
分類 5963
一般件名 料理 　 乾物
書誌種別 電子図書
内容紹介 日々の食卓に乾物を! ビリヤニ風カレーピラフ、煎り大豆のマッシュサラダ、フライパングラノーラ…。干し大根、高野豆腐、煮干し、ドライフルーツといった11種類の乾物を縦横無尽に使いこなす42のレシピを紹介する。
タイトルコード 1002110024550

目次 １　宮川の自然／豊かな山河（大台ケ原と大杉谷
清流“宮川”　ほか）
２　宮川の歴史／「神宮」とともに生きた人々（伊勢神宮の成立と神宮支配の確立
宇治山田の繁栄　ほか）
３　豊かになった流域の暮らし／流域の開発と災害の克服（水の利用
宮川用水と農業の発展　ほか）
４　宮川から見る環境問題／“清流”宮川で起こっていること（宮川の現状／宮川でさえも起こっている環境問題
森の現状　ほか）
５　２１世紀の宮川／新しい流域社会を創ろう（川の働きと人々とのかかわり
河川環境の保全　ほか）
著者情報 太田 猛彦
　東京農業大学地域環境科学部教授。東京大学名誉教授・農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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