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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

鎌倉の名建築をめぐる旅

書いた人の名前 内田青蔵／著 中島京子／著
しゅっぱんしゃ エクスナレッジ
しゅっぱんねんげつ 2023.10
本のきごう 5231/00362/

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59623　59623
料理(西洋)-スペイン

しょししょうさい

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本のきごう 5231/00362/
本のだいめい 鎌倉の名建築をめぐる旅
書いた人の名前 内田青蔵／著 　 中島京子／著
しゅっぱんしゃ エクスナレッジ
しゅっぱんねんげつ 2023.10
ページすう 181p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-7678-3177-0
ぶんるい 523137
いっぱんけんめい 建築-鎌倉市 　 近代建築
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい ホテルニューカマクラ、鶴岡八幡宮、建長寺、鎌倉文学館…。歴史や文化、豊かな自然をもつ鎌倉の近代建築32選を多数の写真とともに紹介。直木賞作家・中島京子が鎌倉の街や日本の住まい等について語るコラムや対談も収録。
タイトルコード 1002310048011

もくじ １　肉の煮込み（鶏もも肉の白ワイン煮込み献立
鶏むね肉のきのこクリーム煮献立　ほか）
２　魚の煮込み（白身魚のグリーンソース献立
あさりと白いんげん豆の煮込み献立　ほか）
３　野菜の煮込み（修道女のピスト献立
カルメル会のひよこ豆と野菜の煮込み献立　ほか）
４　デザート煮込み（クララ会のライスプディング
洋なしとしょうがの白ワインコンポート　ほか）
ちょしゃじょうほう 丸山 久美
　スペイン家庭料理研究家。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各地をまわり、マドリッドに１４年在住。現地の料理教室に通いながら家庭料理をベースとしたスペイン料理を習得し、修道院をめぐって修道女たちから料理を学ぶ。帰国後は、テレビや雑誌などでスペイン料理を軸にした料理を提案。２００６年から東京・杉並区の自宅でスペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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