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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ヨーロッパ通信

著者名 朝吹登水子／著
出版者 読売新聞社
出版年月 1983
請求記号 N9146/04006/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231752320一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N9146/04006/
書名 ヨーロッパ通信
著者名 朝吹登水子／著
出版者 読売新聞社
出版年月 1983
ページ数 221p
大きさ 20cm
分類 9146
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009310010330

目次 １　肉の煮込み（鶏もも肉の白ワイン煮込み献立
鶏むね肉のきのこクリーム煮献立　ほか）
２　魚の煮込み（白身魚のグリーンソース献立
あさりと白いんげん豆の煮込み献立　ほか）
３　野菜の煮込み（修道女のピスト献立
カルメル会のひよこ豆と野菜の煮込み献立　ほか）
４　デザート煮込み（クララ会のライスプディング
洋なしとしょうがの白ワインコンポート　ほか）
著者情報 丸山 久美
　スペイン家庭料理研究家。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各地をまわり、マドリッドに１４年在住。現地の料理教室に通いながら家庭料理をベースとしたスペイン料理を習得し、修道院をめぐって修道女たちから料理を学ぶ。帰国後は、テレビや雑誌などでスペイン料理を軸にした料理を提案。２００６年から東京・杉並区の自宅でスペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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