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書誌情報サマリ

書名

身体が語る人間の歴史　人類学の冒険 　([ちくまプリマー新書])

著者名 片山一道／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2016.11
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書名 身体が語る人間の歴史　人類学の冒険 　([ちくまプリマー新書])
著者名 片山一道／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2016.11
ページ数 1コンテンツ
シリーズ名 [ちくまプリマー新書]
一般注記 2016年刊を電子化にあたり改変
分類 469
一般件名 人類学
書誌種別 電子図書
内容紹介 旅好きであり、汎地球的に分布、多様性が著しい-。他の動物に比べてあまりにも多様な人間。日本からポリネシアまで、世界をめぐる人類学者が、身体の歴史を読みとき、人間という存在の本質に迫る。
書誌・年譜・年表 文献あり
タイトルコード 1002210034939

目次 １　肉の煮込み（鶏もも肉の白ワイン煮込み献立
鶏むね肉のきのこクリーム煮献立　ほか）
２　魚の煮込み（白身魚のグリーンソース献立
あさりと白いんげん豆の煮込み献立　ほか）
３　野菜の煮込み（修道女のピスト献立
カルメル会のひよこ豆と野菜の煮込み献立　ほか）
４　デザート煮込み（クララ会のライスプディング
洋なしとしょうがの白ワインコンポート　ほか）
著者情報 丸山 久美
　スペイン家庭料理研究家。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各地をまわり、マドリッドに１４年在住。現地の料理教室に通いながら家庭料理をベースとしたスペイン料理を習得し、修道院をめぐって修道女たちから料理を学ぶ。帰国後は、テレビや雑誌などでスペイン料理を軸にした料理を提案。２００６年から東京・杉並区の自宅でスペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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