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書誌情報サマリ

書名

中国人・朝鮮人強制連行　木曽谷発電工事の真相

著者名 高堂眞一／著
出版者 ミヤオビパブリッシング
出版年月 2023.12
請求記号 517/00395/

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請求記号 517/00395/
書名 中国人・朝鮮人強制連行　木曽谷発電工事の真相
著者名 高堂眞一／著
出版者 ミヤオビパブリッシング
出版年月 2023.12
ページ数 129p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8016-0311-0
分類 5177
一般件名 水力発電 　 強制労働 　 朝鮮人(日本在留)
書誌種別 一般和書
内容紹介 木曽谷発電工事の中国人・朝鮮人強制連行についてまとめた書。着工順に、三浦・常盤発電工事、御岳発電工事、上松発電工事を掲載する。強制連行に対する日本の責任にも言及。
書誌・年譜・年表 文献:p126〜129
タイトルコード 1002310071214

要旨 台所でこんなにつくれる！世界の伝統飲料。酵母や麹、乳酸菌に酢酸菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ。
目次 コーラにレモネード、マッコリまで―酵母・乳酸菌・麹の発酵ドリンク
コンブチャ―１度つくれば何度でもできる
クラフトビール―鍋ひとつでつくる
シードル―リンゴのお酒
ミード―蜂蜜のお酒
キッチンブルーイング心得帳


内容細目表：

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