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書誌情報サマリ

書名

世界を変えた50の植物化石　(大英自然史博物館シリーズ)

著者名 ポール・ケンリック／著 松倉真理／訳 矢部淳／監修
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.7
請求記号 457/00123/

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請求記号 457/00123/
書名 世界を変えた50の植物化石　(大英自然史博物館シリーズ)
著者名 ポール・ケンリック／著 　 松倉真理／訳 　 矢部淳／監修
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.7
ページ数 159p
大きさ 23cm
シリーズ名 大英自然史博物館シリーズ
シリーズ巻次 5
ISBN 978-4-7678-3168-8
原書名 原タイトル:A history of plants in 50 fossils
分類 4577
一般件名 化石 　 古生植物学
書誌種別 一般和書
内容紹介 地球と植物の変遷を象徴する「50の植物化石」を紹介。大英自然史博物館が所蔵する美しい植物化石標本とともに、植物がたどってきた進化の足跡、地球環境の変遷と行く末、植物をとりまく太古の生物たちの姿などを解き明かす。
書誌・年譜・年表 文献:p155
タイトルコード 1002310031027

要旨 台所でこんなにつくれる！世界の伝統飲料。酵母や麹、乳酸菌に酢酸菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ。
目次 コーラにレモネード、マッコリまで―酵母・乳酸菌・麹の発酵ドリンク
コンブチャ―１度つくれば何度でもできる
クラフトビール―鍋ひとつでつくる
シードル―リンゴのお酒
ミード―蜂蜜のお酒
キッチンブルーイング心得帳


内容細目表：

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