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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

チーズ入門　改訂4版 　(食品知識ミニブックスシリーズ)

著者名 西紘平／監修 白石敏夫／共著 福田みわ／共著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.4
請求記号 648/00152/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237173083一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 648/00152/
書名 チーズ入門　改訂4版 　(食品知識ミニブックスシリーズ)
著者名 西紘平／監修 　 白石敏夫／共著 　 福田みわ／共著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.4
ページ数 12,215p
大きさ 18cm
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
ISBN 978-4-88927-260-4
分類 64818
一般件名 チーズ
書誌種別 一般和書
内容紹介 チーズはバランスのとれた食品として、特に近年の飽食の時代にも、まだ不足しているカルシウムの最高の補給源として注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。
タイトルコード 1001710009945

目次 第０部　数学は論理じゃない？（再会
数学は論理じゃない？
入試問題より
論理の先にあるもの
入試問題より
論理の先にあるもの
素数はランダム？
双子素数予想の心
素数はいつ現れるか
ＡＩにできないこと）
第１部　ＡＢＣ予想（良い定理とは
一般化で証明の本質を探る
ユークリッドの証明の一般化
フェルマーの最終定理
ランダウの４問
ラディカルの心
太り過ぎの見分け方
Ａ、Ｂ、Ｃの役割）
第２部　コラッツ予想（コラッツ予想とは
「１００％」の意味
確率とは
円が切り取る線分
測度って何？
シラキュース関数
タオの定理
ランダムな自然数
泥だらけのサイコロ）
第３部　チェビシェフの偏り（「チェビシェフの偏り」とは
無限を表す関数
ゼータとＬの予想の復習
「偏り」の解明）


内容細目表：

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