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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

栄養調理六法　令和6年版

著者名 栄養調理関係法令研究会／編集
出版者 新日本法規出版
出版年月 2023.9
請求記号 4985/02660/２４

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1 鶴舞0238328074一般和書２階開架法情報禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02660/２４
書名 栄養調理六法　令和6年版
著者名 栄養調理関係法令研究会／編集
出版者 新日本法規出版
出版年月 2023.9
ページ数 17,1792p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7882-9247-5
分類 49854
一般件名 栄養士-法令 　 調理師-法令 　 食品衛生-法令
書誌種別 一般和書
内容紹介 栄養・調理関係の法令並びに通知を、栄養士、調理師、健康増進、給食、食品衛生・規格、関係法令、参考の7編に分類し収録。栄養行政の変遷並びに法律の制定と改正の経緯についても詳説する。令和5年8月現在の法令に対応。
書誌・年譜・年表 健康・栄養行政年表:p1779〜1790
タイトルコード 1002310050204

目次 第１章　イメージへの挑戦（アニメ化される「風の又三郎」
「注文の多い料理店」の絵本化に関する三つの考察―不確定箇所の再創造を中心として
「ものがたり」から生まれる絵本―宮沢賢治「なめとこ山の熊」を軸として　ほか）
第２章　宗教から家族へ（野村美月「“文学少女”」シリーズ―「銀河鉄道の夜」から飛躍する文学少女
橋本紡「半分の月がのぼる空」における宮沢賢治作品の受容
「銀河鉄道の夜」のアダプテーション―『輪るピングドラム』を軸として　ほか）
第３章　「科学」と「命の循環」（「氷河鼠の毛皮」と批判的技術主義―高橋源一郎『ミヤザワケンジ・グレーテストヒッツ』・木内達朗『氷河ねずみの毛皮』の受容から
大江健三郎「革命女性」における「農民芸術概論綱要」の再創造
「なめとこ山の熊」と進化論―新井英樹「ザ・ワールド・イズ・マイン」の再創造からの逆照射　ほか）
著者情報 大島 丈志
　１９７３年１２月１１日東京都に生まれる。２００３年９月千葉大学大学院博士課程社会文化科学研究科日本研究専攻修了。専攻：日本近現代文学。学位：博士（文学）。現職：文教大学教育学部学校教育課程国語専修教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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