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書誌情報サマリ

書名

日本の砂糖近世史　土を使って白くする!製造の秘法を求めて

著者名 荒尾美代／著
出版者 八坂書房
出版年月 2018.3
請求記号 588/00398/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237297973一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00398/
書名 日本の砂糖近世史　土を使って白くする!製造の秘法を求めて
著者名 荒尾美代／著
出版者 八坂書房
出版年月 2018.3
ページ数 223p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-89694-247-7
分類 58812
一般件名 砂糖-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 徳川幕府の下で秘法とされた「土」を用いて脱色する白砂糖の製造法。詳細不明であったこの秘法の手掛かりを、当時の交易先ベトナムに求めて調査し、砂糖生産法の現在と過去を論じる。『砂糖類情報』ほか連載を編集、書籍化。
書誌・年譜・年表 文献:p216〜223
タイトルコード 1001710104189

要旨 問いを立てる→気づきを言語化する→行動に落とし込む。未来は書き出すことで変えられる。アイディア発想、思考法、読書術、人生のデザイン、目標達成…「書く習慣」がすべてを解決する！
目次 序章　未来は「書く習慣」でつくられる
第１章　「アイディア」を生み出す
第２章　「思考」を深める
第３章　「読書」を血肉にする
第４章　「人生」を設計する
第５章　「目標」を達成する
著者情報 高田 晃
　一般社団法人日本手帳マネージメント協会代表理事。株式会社ラグランジュポイント代表取締役社長。手帳を活用した目標達成メソッドで、自己実現のためのコーチングを手掛けるライフコーチ。「手帳で人生をデザインする」を標語として掲げ、キャリア形成・独立起業・習慣化・自己改革など、手帳によって人生を設計してきた約２０年にわたる自らの経験をベースに、その方法論をコーチングやセミナー等を通じて発信している。「人生をデザインする」ための知識と刺激を得られる学習コミュニティ『Ｍｙ手帳倶楽部』を主宰。大手前大学通信教育部非常勤講師。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「手帳の強化書」で、手帳関連の情報を発信中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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