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書誌情報サマリ

書名

日本料理のコツ　(プロの技と料理の科学シリーズ)

著者名 杉田浩一／[ほか]共著
出版者 学習研究社
出版年月 1995
請求記号 N596-11/04753/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232656462一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-11/04753/
書名 日本料理のコツ　(プロの技と料理の科学シリーズ)
著者名 杉田浩一／[ほか]共著
出版者 学習研究社
出版年月 1995
ページ数 222p
大きさ 21cm
シリーズ名 プロの技と料理の科学シリーズ
ISBN 4-05-400270-6
分類 59611
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009510006259

要旨 おはなしの会に加わったジョージは、きょうりゅうの絵本を読んでもらうのが待ちきれなくて、子どもの部屋をとびだしてしまいます。つぎからつぎへと、おもしろそうな本を集めて…。
著者情報 レイ，マーガレット
　１９０６‐１９９６。ドイツのハンブルクで生まれました。ブラジルで結婚したのち、４年間のパリ滞在を経て、１９４０年にアメリカへ移住しました(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
レイ，ハンス・アウグスト
　１８９８〜１９７７。ドイツのハンブルクで生まれました。ブラジルで結婚したのち、４年間のパリ滞在を経て、１９４０年にアメリカへ移住しました(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福本 友美子
　慶応義塾大学文学部卒。公共図書館員として勤務した経験をいかして、翻訳、書評、選定など、幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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