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書誌情報サマリ

書名

カレーライスと日本人　(講談社学術文庫)

著者名 森枝卓士／[著]
出版者 講談社
出版年月 2015.8
請求記号 3838/00673/

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請求記号 3838/00673/
書名 カレーライスと日本人　(講談社学術文庫)
著者名 森枝卓士／[著]
出版者 講談社
出版年月 2015.8
ページ数 260p
大きさ 15cm
シリーズ名 講談社学術文庫
シリーズ巻次 2314
ISBN 978-4-06-292314-9
分類 38381
一般件名 カレー
書誌種別 一般和書
内容紹介 アジア全土のスパイス料理を食べあるき、カレー粉のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史の記録を渉猟した結果わかった驚きの事実とは? 日本人のカレー観を一変させた名著に、その後判明した新事実を加筆。
書誌・年譜・年表 関連書籍:p252〜256
タイトルコード 1001510043499



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