蔵書情報
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
| 1 |
鶴舞 | 0237605738 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 2 |
鶴舞 | 0238125595 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 3 |
鶴舞 | 0238491351 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 4 |
西 | 2132467545 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 5 |
熱田 | 2232483350 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 6 |
東 | 2431236765 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 7 |
中村 | 2532207806 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 8 |
港 | 2632260176 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 9 |
北 | 2732282021 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 10 |
北 | 2732304627 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 11 |
千種 | 2832465922 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 12 |
瑞穂 | 2931832675 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 13 |
瑞穂 | 2932093368 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 14 |
瑞穂 | 2932302058 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 15 |
瑞穂 | 2932374263 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 16 |
中川 | 3032536587 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 17 |
守山 | 3132471347 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 18 |
緑 | 3232193296 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 19 |
緑 | 3232259394 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 20 |
名東 | 3332812407 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 21 |
天白 | 3432232159 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 22 |
天白 | 3432545428 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 23 |
山田 | 4130876370 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 24 |
南陽 | 4230603286 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 25 |
楠 | 4331334757 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 26 |
志段味 | 4530962325 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 27 |
徳重 | 4630422824 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 28 |
徳重 | 4630523498 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 29 |
徳重 | 4630714089 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 請求記号 |
5885/00722/ |
| 書名 |
アルコール熟成入門 (食品知識ミニブックスシリーズ) |
| 著者名 |
北條正司/共著
能勢晶/共著
|
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2017.7 |
| ページ数 |
9,186p |
| 大きさ |
18cm |
| シリーズ名 |
食品知識ミニブックスシリーズ |
| ISBN |
978-4-88927-261-1 |
| 分類 |
5885
|
| 一般件名 |
酒
アルコール
|
| 書誌種別 |
一般和書 |
| 内容紹介 |
「単なるアルコール水溶液」と「酒」の違いは何か。酒の熟成現象に関する事象を解き明かす書。「酒と酒の熟成」を主題とし、水やエタノールについて化学の専門的内容も含めて解説する。 |
| 書誌・年譜・年表 |
文献:p177〜182 |
| タイトルコード |
1001710035390 |
内容細目表:
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