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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新大陸が生んだ食物　カラー版 　(中公新書)

著者名 高野潤／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2015.4
請求記号 616/00142/

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1 千種2831897760一般和書一般開架　在庫 
2 緑3232124937一般和書一般開架　在庫 
3 徳重4630356865一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 616/00142/
書名 新大陸が生んだ食物　カラー版 　(中公新書)
著者名 高野潤／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2015.4
ページ数 2,182p
大きさ 18cm
シリーズ名 中公新書
シリーズ巻次 2316
ISBN 978-4-12-102316-2
分類 61661
一般件名 とうもろこし 　 ばれいしょ 　 とうがらし
書誌種別 一般和書
内容紹介 トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。
タイトルコード 1001510010782

目次 プロローグ　大阪市立東洋陶磁美術館を創ったコレクション（大阪市立東洋陶磁美術館と安宅コレクション、李秉昌コレクション）
第１章　東洋陶磁礼賛―名品で辿る東洋陶磁の歴史（中国陶磁
韓国陶磁）
第２章　日本文化となった東洋陶磁（九州から出土した東洋陶磁
禅宗寺院の喫茶と茶器
足利将軍家と唐物
近世日本の食の器―中国陶磁の影響
憧れの東洋陶磁―日本文化となった中国・韓国のやきもの）


内容細目表：

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