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書誌情報サマリ

書名

ハンバーガーの歴史　(「食」の図書館)

著者名 アンドルー・F.スミス／著 小林朋則／訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1
請求記号 3838/01025/

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請求記号 3838/01025/
書名 ハンバーガーの歴史　(「食」の図書館)
著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 小林朋則／訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 195p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-07358-0
原書名 原タイトル:Hamburger
分類 3838
一般件名 ハンバーガー-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
タイトルコード 1002310076792



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