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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

いつもの野菜8種で作る毎日のおかず

著者名 ベターホーム協会／編集
出版者 ベターホーム出版局
出版年月 2012.4
請求記号 596/07593/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236010898一般和書２階書庫　在庫 
2 名東3332019243一般和書一般開架　在庫 

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ベターホーム協会

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07593/
書名 いつもの野菜8種で作る毎日のおかず
著者名 ベターホーム協会／編集
出版者 ベターホーム出版局
出版年月 2012.4
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-904544-23-5
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 じゃがいも、たまねぎ、にんじんなど、定番野菜を使ったレシピを紹介。煮ものや炒めものなどの主菜から、スープやサラダなどの副菜、アレンジもできる作りおきおかずまで、ひとつの野菜につき約18品、計150品を収録する。
タイトルコード 1001210001283

要旨 「減反しろ、牛乳捨てろ、牛殺せ」なのに「昆虫食べろ」の異常。「遺伝子組み換え＆ゲノム編集」食品、なぜ表示がなくなる？種子も肥料も飼料も輸入。食の基本＝農を売り渡したのは誰だ？食料自給率向上のために、今日からできること。
目次 第１章　不安―もう始まっている食料危機
第２章　「量」も「質」も危ない―誰も知らなかった日本の食の現実
第３章　悪い夢―コオロギ食と野菜嫌い
第４章　安全か利益か―農家が直面している現実
第５章　気づき―ホンモノの味と出合うこと
第６章　安全幻想の終わり―標的にされていた日本の食卓
第７章　酪農、ヤバいです！！！―今日も続く過酷すぎる現実
第８章　転機―「本当のこと」を知ったとき、何が見えてくるか？
第９章　笑顔のある明日へ―自分が動けば、変えられる


内容細目表：

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