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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ミケランジェロ裸身の神曲　聖アウグスチヌスの光のなかで

著者名 三輪公忠／著
出版者 彩流社
出版年月 2016.3
請求記号 7023/00265/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237695887一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 913/17717/
書名 カレーライスおかわり!　(わくわく幼年どうわ)
著者名 つちだよしはる／作絵
出版者 あかね書房
出版年月 2008.8
ページ数 76p
大きさ 22cm
シリーズ名 わくわく幼年どうわ
シリーズ巻次 25
ISBN 978-4-251-04035-0
分類 9136
書誌種別 じどう図書
内容紹介 稲刈りをしていたきつねくんたちは、みんなのお昼ご飯にカレーライスをつくることに。おいもカレーにきのこカレー、りんごカレー。さあ、おいしそうなかおりがしてきましたよ。ご飯が食べたくなる、おいしいお話。
タイトルコード 1000810087716

要旨 イネの化石分析から、「ブランド米」の出現まで。イネの品種の栄枯盛衰はどのように繰り返されてきたのか。そのことは私たちの文化・社会にいかなる影響を及ぼしたのか―考古学、自然科学、料理人それぞれの視点から、イネと米の来し方、行く末を展望する。
目次 第１章　出土するプラント・オパールの形状からみた多様性
第２章　古代の種子札に記載された品種名の多様性と変遷
第３章　赤米・黒米・香り米―変わりものの品種たち
第４章　お米の祖先―「愛国」と「神力」
第５章　イネ品種と遺伝的多様性
第６章　対談　和食と米
著者情報 佐藤 洋一郎
　京都府立大学文学部特別専任教授。遺伝学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 出土するプラント・オパールの形状からみた多様性   7-44
宇田津徹朗／著
2 古代の種子札に記載された品種名の多様性と変遷   45-114
平川南／著
3 赤米・黒米・香り米   変わりものの品種たち   115-142
猪谷富雄／著
4 お米の祖先   「愛国」と「神力」   143-178
花森功仁子／著
5 イネ品種と遺伝的多様性   179-217
佐藤洋一郎／著
6 和食と米   対談   219-258
佐藤洋一郎／述 仲田雅博／述
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