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書誌情報サマリ

書名

現代中東の民族主義と共産主義

著者名 梅津和郎／編著
出版者 晃洋書房
出版年月 1989
請求記号 N3122/00118/

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1 鶴舞0232410746一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3122/00118/
書名 現代中東の民族主義と共産主義
著者名 梅津和郎／編著
出版者 晃洋書房
出版年月 1989
ページ数 177p
大きさ 20cm
ISBN 4-7710-0418-8
分類 31228
一般件名 中近東-政治・行政
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410049183

要旨 とあるふしぎな居酒屋。でもそこは、２３時になると夜な夜な実験を繰り返す「おつまみ研究所」になるのだった―。
目次 香りで飲む
食感で飲む
塩気で飲む
うま味で飲む
温度と刺激で飲む
〆で飲む
著者情報 小田 真規子
　料理研究家。栄養士。スタジオナッツ主宰。女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。「料理をすること」も好きだが、より「考えること」が好きで、度重なる試作・研究の末に、食材や調理の原理原則を独自に導き出して概念化し続けてきた。そのため、「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評がある。それがきっかけとなり制作した著書『料理のきほん練習帳』（高橋書店）は、シリーズ６０万部に迫り、料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ２０１４入賞もはたすロングセラーに。中学校技術・家庭教科書の料理監修や、食品メーカーへのレシピ提供なども行う。『一日がしあわせになる朝ごはん』（文響社）は料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ　２０１６準大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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