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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 18 在庫数 9 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

回転寿司の経営学

著者名 米川伸生／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2011.9
請求記号 6739/01190/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238383624一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132692357一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232559449一般和書一般開架文庫本在庫 
4 熱田2232568168一般和書一般開架文庫本貸出中 
5 南2332422662一般和書一般開架　貸出中 
6 東2432797609一般和書一般開架文庫本貸出中 
7 港2632573164一般和書一般開架文庫本貸出中 
8 北2732505371一般和書一般開架　在庫 
9 千種2832370080一般和書一般開架　在庫 
10 千種2832430116一般和書一般開架　在庫 
11 瑞穂2932654458一般和書一般開架　在庫 
12 緑3232604045一般和書一般開架　貸出中 
13 名東3332789480一般和書一般開架　貸出中 
14 天白3432555542一般和書一般開架　在庫 
15 山田4130977111一般和書一般開架　在庫 
16 楠4331624389一般和書一般開架文庫本貸出中 
17 志段味4530985599一般和書一般開架　貸出中 
18 徳重4630864538一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/01190/
書名 回転寿司の経営学
著者名 米川伸生／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2011.9
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-492-50225-9
一般注記 欧文タイトル:Business Theory of the Revolving Sushi Bar
分類 673971
一般件名 飲食店 　 すし
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p247
内容紹介 外食不況の中、回転寿司の市場規模はプラス成長を続けている。経営学の観点から見ても、他の外食の常識では考えられないシステムを構築している。回転寿司経営にはどんな秘密があるのか。その仕組みを解き明かす。
タイトルコード 1001110083599

要旨 ああ、どっちもおいしくて決められない！ひんや〜りつめたくて、あま〜い対決！
著者情報 ふくざわ ゆみこ
　東京生まれ。絵本作家。主な絵本に「ぎょうれつのできるパンやさん」「ぎょうれっのできるスパゲッティやさん」他、『ぎょうれつのできるおいしいえほん』シリーズ（教育画劇）、「おおきなクマさんとちいさなヤマネくん」シリーズ（福音館書店）、「モモンガのはいたつやさん」シリーズ（文溪堂）、「やさいもぐもぐ」（ひかりのくに）、「もりのかばんやさん」他、『森のえほん』シリーズ（Ｇａｋｋｅｎ）、「はりねずみのおいしゃさん」（世界文化社）、「くぬぎのもりのりすのがっこう」（アリス館）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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