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書誌情報サマリ

書名

調査・研究琉球泡盛二就イテ　焼酎麹の原典

著者名 田中愛穂／著
出版者 永田社
出版年月 1978
請求記号 N588-5/00384/

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請求記号 N588-5/00384/
書名 調査・研究琉球泡盛二就イテ　焼酎麹の原典
著者名 田中愛穂／著
出版者 永田社
出版年月 1978
大きさ 27cm
一般注記 頁付:1冊 影印復刻版
分類 588571
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210158127

要旨 既成概念を捨ててみる。工夫するのはちょっとだけ。作り方、調理法で無理をしない。
目次 第１章　いつもの野菜の新しい食べ方（葉・茎・花を食べる野菜
実を食べる野菜
根を食べる野菜）
第２章　旬の野菜のおいしい食べ方（菜の花
アスパラガス
そら豆　ほか）
第３章　いも類・きのこ類の意外な食べ方（じゃがいも
里いも
さつまいも　ほか）


内容細目表：

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