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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

海の人々と列島の歴史　漁撈・製塩・交易等へと活動は広がる

著者名 浜崎礼三／著
出版者 北斗書房
出版年月 2013.2印刷
請求記号 662/00063/

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1 鶴舞0236493383一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 港2632068082一般和書一般開架　在庫 

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岩槻秀明

書誌詳細

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請求記号 662/00063/
書名 海の人々と列島の歴史　漁撈・製塩・交易等へと活動は広がる
著者名 浜崎礼三／著
出版者 北斗書房
出版年月 2013.2印刷
ページ数 362p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-89290-023-5
分類 6621
一般件名 日本-歴史 　 漁撈-歴史 　 製塩-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 年表:p343〜357
内容紹介 人々が漁撈を始めた縄文時代から、浦(漁村)が形成された中世まで、海を働きの場・生活の場として生きた海人・漁撈民の歴史を各時代の背景を描写しながら解説する。
タイトルコード 1001210098240

要旨 人類が正しい食欲を取り戻すには？「バッタ」からその答えを探す旅を始めよう―。生物の摂食の仕組みを解き明かす圧巻ノンフィクション！Ｎｅｗ　Ｓｃｉｅｎｔｉｓｔ　Ｂｅｓｔ　Ｂｏｏｋ受賞！
目次 序章　科学者が「食欲」について調べた全記録
１章　バッタ―タンパク質のためなら「共食い」もいとわない
２章　栄養―動物は計算なしで「ベスト・バランス」を食べる
３章　栄養幾何学―「グラフ」にしたらとんでもないことがわかった
４章　食欲―あなたを動かす「欲望」の正体
５章　本能―生物としてもつ完璧な適食本能
６章　ヒト―人間もバッタも「タンパク質」ファースト
７章　タンパク質―「スリム」か「寿命」か
８章　人間に近い種―長寿の仕組みは「イースト細胞」も「ヒト」も同じ
９章　食環境―科学者が命を賭して観た現実世界
１０章　食環境２―それはもう、「あるべき世界」とあまりに異なる
１１章　現代―「人間」にとって破滅的な食環境
１２章　金銭欲―人間に特有の欲
１３章　肥満―「胎児」のときに運命が決まっているかも
１４章　教訓―「正しい知識」で食べる


内容細目表：

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