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書誌情報サマリ

書名

魚の水(ニョクマム)はおいしい　食と酒エッセイ傑作選 　(河出文庫)

著者名 開高健／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.10
請求記号 59604/01944/

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1 緑3232461586一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01944/
書名 魚の水(ニョクマム)はおいしい　食と酒エッセイ傑作選 　(河出文庫)
著者名 開高健／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.10
ページ数 311p
大きさ 15cm
シリーズ名 河出文庫
シリーズ巻次 か39-1
ISBN 978-4-309-41772-1
分類 59604
一般件名 料理 　 酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 無人島で釣った魚にニョクマムをかけて味わい、唐辛子を添えた南国のパイナップルに唸る。世界を歩き貪欲に食べて飲み、その本質を精緻にあぶり出す。酒食随筆の名手が20代後半から40代に手掛けた食と酒のエッセイ傑作選。
タイトルコード 1002010053663

要旨 安い、早い、うまい！旅先で絶対食べたい地元メシ。屋台や街角のレストランなどで気軽に食べられる世界のグルメ１２７種。おうちで作れるレシピつき。
目次 １章　アジアの街角グルメ（ベトナム
タイ
インドネシア　ほか）
２章　ヨーロッパの街角グルメ（トルコ
パレスチナ
ギリシャ　ほか）
３章　アメリカの街角グルメ（アメリカ
カナダ
コスタリカ　ほか）
著者情報 島本 美由紀
　料理研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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