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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

三國流おうちでつくる極上スープ　おいしいスープがあればいい

著者名 三國清三／著
出版者 西東社
出版年月 2024.10
請求記号 596/13243/

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1 鶴舞0238476741一般和書１階開架　貸出中 
2 千種2832408674一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2932714443一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 中川3032579595一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 名東3332831860一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/13243/
書名 三國流おうちでつくる極上スープ　おいしいスープがあればいい
著者名 三國清三／著
出版者 西東社
出版年月 2024.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7916-3237-4
分類 596
一般件名 スープ
書誌種別 一般和書
内容紹介 フランスの家庭料理、みそ汁、小鍋料理…。“世界のミクニ”が、市販のスープの素や自家製のブイヨンを使わず、水から作るスープのレシピを紹介。本格的な味にしたい人のために、コンソメなどのブイヨンの作り方も掲載する。
タイトルコード 1002410050781

要旨 日本農業にとって人口減少は諸刃の剣といえる。これまでのあり方を一部で壊してしまう一方で、変革の推進力にもなる。農産物の生産や流通は、総じて人手不足で、生産者と流通、販売、消費の間の溝やズレも明らかになっている。ピンチをチャンスに変えるべく、こうした課題に立ち向かう現場がある。生産から出荷までの合理化、消費者と直接つながる商品の開発、物流のルール変更への対応…。世間で思われているほど暗くない、日本農業の未来を報告しよう。
目次 第１章　データで見る農と食のいまとこれから
第２章　危機にある物流
第３章　待ったなしの農業関連施設の再整備
第４章　大規模化への備え
第５章　外国人、都市住民からロボットまで
第６章　消費者が迫る変化、日本文化を世界へ
著者情報 窪田 新之助
　農業ジャーナリスト。日本農業新聞記者を経て、フリー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山口 亮子
　ジャーナリスト。愛媛県生まれ。京都大学文学部卒、中国・北京大学修士課程（歴史学）修了。時事通信記者を経てフリー。企画編集やコンサルティングを手掛ける株式会社ウロ代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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