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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
| 1 |
鶴舞 | 0238522668 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 2 |
西 | 2132741048 | じどう図書 | じどう開架 | ちしきの本 | | 貸出中 |
| 3 |
熱田 | 2232607941 | じどう図書 | じどう開架 | ようじ | | 在庫 |
| 4 |
南 | 2332463534 | じどう図書 | じどう開架 | ちしきの本 | | 貸出中 |
| 5 |
東 | 2432841977 | じどう図書 | じどう開架 | ようじ | | 貸出中 |
| 6 |
中村 | 2532472152 | じどう図書 | じどう開架 | ちしきの本 | | 在庫 |
| 7 |
港 | 2632625659 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 8 |
北 | 2732547852 | じどう図書 | じどう開架 | ちしきの本 | | 在庫 |
| 9 |
千種 | 2832422477 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 10 |
瑞穂 | 2932725597 | じどう図書 | じどう開架 | ちしきの本 | | 貸出中 |
| 11 |
瑞穂 | 2932730423 | じどう図書 | じどう開架 | ちしきの本 | | 貸出中 |
| 12 |
中川 | 3032596425 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 13 |
守山 | 3132709381 | じどう図書 | じどう開架 | のりもの | | 貸出中 |
| 14 |
緑 | 3232644900 | じどう図書 | じどう開架 | ちしきの本 | | 貸出中 |
| 15 |
名東 | 3332844525 | じどう図書 | じどう開架 | ちしきの本 | | 貸出中 |
| 16 |
天白 | 3432593014 | じどう図書 | じどう開架 | のりもの | | 貸出中 |
| 17 |
山田 | 4131004287 | じどう図書 | じどう開架 | ちしきの本 | | 貸出中 |
| 18 |
南陽 | 4231088487 | じどう図書 | じどう開架 | ちしきの本 | | 在庫 |
| 19 |
楠 | 4331651465 | じどう図書 | じどう開架 | のりもの | | 在庫 |
| 20 |
富田 | 4431572629 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 21 |
志段味 | 4531014282 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 22 |
徳重 | 4630908970 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
木元康晴 小林哲士 柴田俊一 千島康稔 杉田礼典 小阪健一郎 市川智英
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 請求記号 |
281/00571/ |
| 書名 |
戦後の巨星二十四の物語 |
| 著者名 |
本田靖春/著
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2006.10 |
| ページ数 |
407p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-06-213532-9 |
| 分類 |
28104
|
| 一般件名 |
伝記-日本
|
| 書誌種別 |
一般和書 |
| タイトルコード |
1009916047645 |
| 要旨 |
個人技を磨くコツ、チームワークを上げる秘訣、お客様を魔法にかけるテクニック…シャトーレストランジョエル・ロブションの世界一のサービスマンだけが知る、サービスの極意。 |
| 目次 |
第1章 サービスの本質とは?(優れたサービスは出会いに感謝することからはじまる 優れたサービスは個人技×チームワーク ほか) 第2章 日本一になるために大切なこと(出会いに感謝し具体的な「目標」を持つ メートル・ド・セルヴィス杯での激闘のはじまり ほか) 第3章 世界大会での勝利の秘訣(睡眠時間よりも大切なもの 人生の大一番に最高の状態で臨むコツ ほか) 第4章 修行時代に学んだこと(ゲストへのサービスは、家族にサービスをするように 家族での食事が、豊かな食文化を作る ほか) 第5章 世界一になって見えてきたもの(嬉しかった「現場を離れないでくれ」 世界一になっても、忘れてはいけないこと ほか) |
| 著者情報 |
宮崎 辰 1976年、東京都国分寺市生まれ。高校卒業とともに辻調理師専門学校に入学。料理人を志していたが、最初に就職したレストランで「日本一のサービスマン」に出会い、サービスの道へ。2006年、第12回メートル・ド・セルヴィス杯に初出場し、準優勝。2008年、第13回メートル・ド・セルヴィス杯で第三位。2010年、シャトーレストランジョエル・ロブションのメートルドテルに。同年、第14回メートル・ド・セルヴィス杯で優勝。日本一となる。2012年11月、「クープ・ジョルジュ・バティスト」サービス世界コンクール東京大会で世界各国の代表と競い合い、見事に優勝。「世界一のサービスマン」となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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