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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

きちんと、おいしい!乾物レシピ　16種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで86品

著者名 石原洋子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.5
請求記号 596/12803/

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1 鶴舞0238264139一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232532289一般和書一般開架　貸出中 
3 中村2532397953一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 瑞穂2932763143一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 中川3032507257一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 名東3332767130一般和書一般開架　在庫 
7 天白3432527673一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12803/
書名 きちんと、おいしい!乾物レシピ　16種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで86品
著者名 石原洋子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.5
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-487-81651-4
分類 5963
一般件名 料理 　 乾物
書誌種別 一般和書
内容紹介 切り干し大根、ひじき、高野豆腐…。乾物は、地球にも体にも、忙しい日々のおかず作りにもやさしい、元祖・日本のエコ食材。定番から、子どもたちにも親しみやすいアレンジまで、86品の乾物料理を紹介する。
タイトルコード 1002310006682

要旨 医学的エビデンスに基づいた正しい飲み方で、限られた時間を味わい尽くせ。
目次 第１章　世界の長寿者はなぜお酒にこだわるのか（ブルーゾーンが教える酒と長寿の秘密
なぜ赤ワインを愛飲する人に長寿が多いのか　ほか）
第２章　長生き飲酒と「酒の肴」の法則（「食べながら飲むと酒がまずくなる」なんて誰が言った？
飲んだ酒の５分の１は胃から、残りは小腸から吸収される　ほか）
第３章　健康寿命を伸ばす最強の飲み方（満腹で酒を飲んではいけない
飲み方の極意はチビリチビリ　ほか）
第４章　医学的に正しい肝臓と膵臓の守り方（肝臓と膵臓は２大沈黙臓器
粗食は肝臓を弱らせる　ほか）
第５章　酒の通説を科学する（なぜ「酒は１日１合」なのか
「朝寝、朝酒、朝湯で身上を潰す」　ほか）
著者情報 志賀 貢
　北海道生まれ。医学博士、作家。昭和大学医学部大学院博士課程修了。長らく同大学評議員、理事、監事などを歴任。内科医として約５５年にわたり診療を続け、医療制度に関しても造詣が深い。その傍ら執筆活動を行い、数百冊の作品を上梓。作詞家としても活躍し、美空ひばり『美幌峠』『恋港』などを手がけた。北海道の屈斜路湖畔を望む美幌峠には歌碑が建っている。白衣を身にまとって半世紀以上、医療と文筆の二足の草鞋を履いた内科医として日夜診療の現場に立ってきた。主な著書に『医者のな＊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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