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書誌情報サマリ

書名

ラ・フォンテーヌ寓話

著者名 ラ・フォンテーヌ／著 市原豊太／訳
出版者 白水社
出版年月 1965
請求記号 N951/00006/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110808193一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N951/00006/
書名 ラ・フォンテーヌ寓話
著者名 ラ・フォンテーヌ／著 　 市原豊太／訳
出版者 白水社
出版年月 1965
ページ数 303p
大きさ 21cm
分類 951
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210071849

目次 序章　「食」から世界がみえる―現在と未来
第１部　食からみた現代の生活（「子ども向け弁当」をめぐる母の「手作り」規範―食とジェンダーの歴史社会学
食にかかわる知の伝達
ジャーナリズムに描き出された食のいま―食卓から見えること、聞こえること）
第２部　多様化する食と社会（ガストロノミーレストランと外食の未来
「生存の旅」から「楽しみの旅」へ―旅の変遷にみる食のあり方
食文化の「商品化」―地域ブランド資源としての食文化
人にとって、地球にとって“健康的な食事”とは？）
第３部　食の課題と未来（食と宗教―グローバル化のなかの宗教的食規制
食を根拠にした思想形成に向けて
経済の視点からみた食の現在
食の未来―幻想は抱くな、だが夢はみよう）
総括　食の文化フォーラム四〇年の歴史をふり返る
著者情報 南 直人
　１９５７年生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士後期課程中退。博士（文学）。京都橘大学文学部教授を経て、立命館大学食マネジメント学部教授。専門分野は、西洋史学、食文化研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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