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書誌情報サマリ

書名

ゲノム解析は「私」の世界をどう変えるのか?　生命科学のテクノロジーによって生まれうる未来

著者名 高橋祥子／[著]
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2017.9
請求記号 4916/00207/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 天白3432237638一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4916/00207/
書名 ゲノム解析は「私」の世界をどう変えるのか?　生命科学のテクノロジーによって生まれうる未来
並列書名 GENOMIC ANALYSIS→HOW DOES IT CHANGE OUR LIVES?
著者名 高橋祥子／[著]
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2017.9
ページ数 231p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7993-2167-6
分類 49169
一般件名 ヒトゲノム
書誌種別 一般和書
内容紹介 寿命がわかる? 体型は遺伝子で決まっている? 個人情報は大丈夫? 遺伝子操作につながるの? 第一線の研究者(東大博士)でもある注目の若手起業家・高橋祥子が、「生命科学で今何が起きているか?」を語る。
タイトルコード 1001710049126

目次 序章　「食」から世界がみえる―現在と未来
第１部　食からみた現代の生活（「子ども向け弁当」をめぐる母の「手作り」規範―食とジェンダーの歴史社会学
食にかかわる知の伝達
ジャーナリズムに描き出された食のいま―食卓から見えること、聞こえること）
第２部　多様化する食と社会（ガストロノミーレストランと外食の未来
「生存の旅」から「楽しみの旅」へ―旅の変遷にみる食のあり方
食文化の「商品化」―地域ブランド資源としての食文化
人にとって、地球にとって“健康的な食事”とは？）
第３部　食の課題と未来（食と宗教―グローバル化のなかの宗教的食規制
食を根拠にした思想形成に向けて
経済の視点からみた食の現在
食の未来―幻想は抱くな、だが夢はみよう）
総括　食の文化フォーラム四〇年の歴史をふり返る
著者情報 南 直人
　１９５７年生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士後期課程中退。博士（文学）。京都橘大学文学部教授を経て、立命館大学食マネジメント学部教授。専門分野は、西洋史学、食文化研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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