感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 12 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

夜のお店解剖図鑑　お酒を出す店舗の仕掛けと工夫がマルわかり

著者名 高橋哲史／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.10
請求記号 526/00319/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237552195じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
2 鶴舞0238242358じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232530317じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2332385240じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
5 東2432488225じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
6 中村2532392939じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
7 港2632537110じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2732471368じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
9 瑞穂2932617992じどう図書じどう開架　在庫 
10 守山3132643747じどう図書じどう開架　在庫 
11 緑3232572127じどう図書じどう開架　在庫 
12 志段味4530966177じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 526/00319/
書名 夜のお店解剖図鑑　お酒を出す店舗の仕掛けと工夫がマルわかり
著者名 高橋哲史／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.10
ページ数 163p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7678-3209-8
分類 52667
一般件名 飲食店 　 酒場 　 室内装飾
書誌種別 一般和書
内容紹介 バー、クラブから、町中華、コンカフェまで、お酒を提供する繁盛店の「おもてなし」を完全図解。間取り、デザイン、テーブル・イス、店員の服装など、夜のお店を知りたい、つくりたい、描(書)きたい人に役立つ資料が満載。
タイトルコード 1002310055541

要旨 昆布、かつお節、魚の干物などの食材から、調味料・香辛料など乾物と保存食材４８８種を掲載。食材の戻し方や調理のポイント、原料、産地、カロリー、栄養の特徴などさまざまな情報を記載。巻末の五十音順の索引が付く。
目次 野菜類
果物類・種実類
豆類・穀類
調味料・香辛料・茶
海産物
肉類
保存法


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。