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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

キッチンカービジネスのすべて

著者名 山下義／監修 池田安弘／監修 船橋竜祐／著
出版者 同友館
出版年月 2022.11
請求記号 6739/02087/

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1 港2632504540一般和書一般開架　貸出中 

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道路交通　トンネル　火災予防　監視制御

書誌詳細

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請求記号 6739/02087/
書名 キッチンカービジネスのすべて
並列書名 All about the kitchen car business
著者名 山下義／監修 　 池田安弘／監修 　 船橋竜祐／著
出版者 同友館
出版年月 2022.11
ページ数 10,225p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-496-05633-8
分類 67397
一般件名 屋台(料理)
書誌種別 一般和書
内容紹介 店舗に固定されるビジネスとはまったく違う可能性を持つキッチンカービジネスの知識とノウハウを伝授。扱う商品から、出店場所、車・機材選び、使える補助金、多店舗展開のコツと事例まで解説する。
タイトルコード 1002210060221

要旨 注射器を使い回してつぎつぎに接種を続ける。昭和の時代、当たり前に行われていた集団予防接種の裏側で４５万人をこえるＢ型肝炎感染が進行していた。当時の医学知見で感染を防ぐことはできなかったのか。なぜ、これほど被害が拡大したのか。ふたたび同様の被害をくり返さないための教訓は―
目次 第１部　歴史（１９４０年代
１９５０年代　ほか）
第２部　真相と教訓（使い回しが続けられた歴史の振り返り
なぜ注射針や注射筒の使い回しが続けられたのか　ほか）
第３部　検証会議（検証会議について
スタートはＢ型肝炎感染拡大の被害実態の明確化　ほか）
第４部　資料


内容細目表：

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