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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?

著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
請求記号 4985/04305/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238116446一般和書１階開架　在庫 
2 西2132612645一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南2332354659一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 港2632498016一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 中川3032468740一般和書一般開架　在庫 
6 緑3232536080一般和書一般開架　在庫 
7 富田4431493883一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 志段味4530935487一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04305/
書名 食品でひく機能性成分の事典　からだにいいってホント?
著者名 中村宜督／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.7
ページ数 343p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7895-0926-8
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 タウリン、イソフラボン、茶カテキン…。さまざまな機能性成分の性質、現時点でわかっている有効性について解説。食品の歴史、食品と関係の深い文芸作品なども紹介する。『栄養と料理』連載を書籍化。
タイトルコード 1002210031794

要旨 ああ、ここは地獄だ。食べ物を口に入れると、『もう一人の私』が罪を囁いてくる。―自分らしく生きられるようになるまで、十年以上の闘病を経て、やっと見えた克服の道。高校１年生の夏、母に連れられていった精神科病院で、「摂食障害」と診断された。当時の体重は３５キロ。そう告げられるまで、自分が病気なんて思いもしなかった。痩せ続けることは、私の誇りだったから―。精神科病院へ入院、３０キロを割り込むまでさらなる体重の減少、過食症の逆転発症。一度生きることを手放した著者が、自分と向き合い、食べること、そして生きることを、ひとつずつ確かめるように拾い集めた軌跡。
目次 第１章　拒食期（３５ｋｇ〜３２．２ｋｇ）（名前がついた日
始まりの全て　ほか）
第２章　入院期前半（３２．２ｋｇ〜）（入院生活の始まり
小さな一歩　ほか）
第３章　入院期後半（３３．２ｋｇ〜３１．４ｋｇ）（初めての外出
ここに来た理由　ほか）
第４章　過食期（２８．４ｋｇ〜５６ｋｇ）（空腹と満腹
“ドカ食い”　ほか）
第５章　回復期（新しい生活
空白の意味　ほか）
著者情報 道木 美晴
　地方教育大学の美術科卒。中学三年生の時に始めたダイエットをきっかけに摂食障害を発症する。高校一年生では痩せを強いる「もう一人の私」の幻聴に苦しみ、精神科病院へ入院した。１５３センチの身長に対して一時は２８．４キロまで落ち込むが、食事ができるようになると今度は過食症を逆転発症してしまう。半年で体重が約倍増し、うつ気味になり勉強にも集中できなくなる。大学卒業後は中小企業に勤めながらアーティストの卵として活動するが、中々結果が出ず苦しむ。入院患者や高校・大学の友人らとの拘留、芸術活動を通し、摂食障害に陥った理由を、”他者と比較して劣等感を抱いてしまっていたコンプレックス”だと突き止める。最初の診断から１０年を経て摂食障害から抜け出した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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