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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

わらべうた　日本の伝承童謡 　(ワイド版岩波文庫)

著者名 町田嘉章／編 浅野建二／編
出版者 岩波書店
出版年月 1993.4
請求記号 3889/00046/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236602496一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3889/00046/
書名 わらべうた　日本の伝承童謡 　(ワイド版岩波文庫)
著者名 町田嘉章／編 　 浅野建二／編
出版者 岩波書店
出版年月 1993.4
ページ数 314p
大きさ 19cm
シリーズ名 ワイド版岩波文庫
シリーズ巻次 94
ISBN 4-00-007094-0
分類 38891
一般件名 童謡
書誌種別 一般和書
内容紹介 「あんたがた何処さ」「一かけて二かけて」「かごめかごめ」などの遊戯唄、「坊やはよい子だ」などの子守唄、わが国に伝わるわらべうたの中から、我々になじみ深い代表的な160篇を選び、詳細な解説と注解を加え、あわせて曲譜を付した。
書誌・年譜・年表 文献:p285〜304
タイトルコード 1001410102816

要旨 いちばん好きな食べものはなに？と聞かれたら、「お寿司！」という人は、とても多いと思います。この本は、昔も今も、おとなにも子どもにも大人気で、世界的にも注目をあびる和食の代表、お寿司のすべてがわかる図鑑です。お寿司の歴史は？その種類は？寿司種は、どこから、どうやってお寿司やさんにやってくるの？寿司種は多くの種類があるけれど、それぞれどんなお寿司で、もとはどんな生きものなの？…など、ぜんぶ読んで、くわしくなったら、その日からきみは、お寿司博士！
目次 お寿司ってどんな料理？
江戸前寿司　握り寿司の登場と発展
お寿司の種類
寿司種はどこからくるの？
海の幸を育てる養殖・栽培漁業
国内・海外の各地から寿司種が集まる
豊洲市場（東京都中央卸売市場）
寿司種はワールドワイド
寿司種図鑑
魚介握り以外の定番＆変わり種寿司
全国の郷土寿司自慢！〔ほか〕
著者情報 福地 享子
　宮崎県生まれ。日本女子大学卒業後、出版社に勤務。退社後はフリーランスで料理本の編集や女性誌での執筆活動を続ける。１９９８年、たまたま訪ねた築地市場の光景に驚き、３か月後、水産仲卸「濱長」にアルバイト社員として入社。１３年間、店頭で売り子を勤める。現在は、豊洲市場の水産仲卸が運営する「ＮＰＯ法人築地魚市場銀鱗会」の事務局長兼図書部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
阿部 秀樹
　１９５７年、神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。幼少時から「海が遊び場」という環境で育ち、２２歳でスクーバダイビングを始める。数々の写真コンテストで入賞を果たした後、写真家として独立。水生生物の生態撮影には定評があり、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的な評価も得ている。現在は、日本の海の多様性に注目し、海と人との関わりや食を意識した作品の撮影を進めているほか、多くの経験を活かし、テレビ番組等の撮影指導やコーディネートも手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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