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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本の20世紀芸術

著者名 東京美術倶楽部／編 酒井忠康／監修
出版者 平凡社
出版年月 2014.11
請求記号 7021/00526/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210832051一般和書２階開架文学・参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 7021/00526/
書名 日本の20世紀芸術
並列書名 The 20th Century Art in Japan
著者名 東京美術倶楽部／編 　 酒井忠康／監修
出版者 平凡社
出版年月 2014.11
ページ数 531p
大きさ 31cm
ISBN 978-4-582-20640-1
分類 70216
一般件名 日本美術-歴史-近代-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本の20世紀芸術について、美術、版画、イラストレーション、写真、書など11項目を取り上げ、時代ごとに紹介。各作家の略歴と作品解説をカラー図版とともに収録する。年表、図版リスト、人名索引付き。
書誌・年譜・年表 年表 橘川英規構成:p486〜504
タイトルコード 1001410080666

要旨 最高の一杯に必ずたどりつける。味の違い、豆の違い、淹れ方、焙煎、アレンジ、ブレンド。コーヒーカタログ６１。茨城の名店、サザコーヒー鈴木太郎、総監修！
目次 １　おいしいコーヒーってなんだろう？
２　コーヒー豆を極める
３　淹れ方を極める
４　焙煎を極める
５　アレンジで極める
６　ワンランク上のコーヒーを極める
７　コーヒーのトリビア
８　スペシャルティ・コーヒーカタログ
著者情報 鈴木 太郎
　珈琲研究家、サザコーヒー代表。１９６９年茨城県生まれ。高校中退などを経て大手商社系コーヒー卸問屋に勤務。そこでコーヒーの面白さに目覚め、東京農業大学へ。卒業後、家業のサザコーヒーに入社。「徳川将軍珈琲」の復活、東京進出、ゲイシャの振興など活躍中。また、現在は筑波大学大学院にて焙煎コーヒー豆の品質についても研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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