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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

漢籍目録-カードのとりかた　京都大学人文科学研究所漢籍目録カード作成要領

著者名 京都大学人文科学研究所附属漢字情報研究センター／編集
出版者 朋友書店
出版年月 2005.04
請求記号 014/00074/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234711513一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 014/00074/
書名 漢籍目録-カードのとりかた　京都大学人文科学研究所漢籍目録カード作成要領
著者名 京都大学人文科学研究所附属漢字情報研究センター／編集
出版者 朋友書店
出版年月 2005.04
ページ数 139p
大きさ 30cm
ISBN 4-89281-106-8
一般注記 出版年:印刷年
分類 0143
一般件名 資料目録法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915032507

要旨 最高の一杯に必ずたどりつける。味の違い、豆の違い、淹れ方、焙煎、アレンジ、ブレンド。コーヒーカタログ６１。茨城の名店、サザコーヒー鈴木太郎、総監修！
目次 １　おいしいコーヒーってなんだろう？
２　コーヒー豆を極める
３　淹れ方を極める
４　焙煎を極める
５　アレンジで極める
６　ワンランク上のコーヒーを極める
７　コーヒーのトリビア
８　スペシャルティ・コーヒーカタログ
著者情報 鈴木 太郎
　珈琲研究家、サザコーヒー代表。１９６９年茨城県生まれ。高校中退などを経て大手商社系コーヒー卸問屋に勤務。そこでコーヒーの面白さに目覚め、東京農業大学へ。卒業後、家業のサザコーヒーに入社。「徳川将軍珈琲」の復活、東京進出、ゲイシャの振興など活躍中。また、現在は筑波大学大学院にて焙煎コーヒー豆の品質についても研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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