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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

これからの短歌の味ひ方作り方

著者名 小泉苳三／著
出版者 白楊社
出版年月 1947.4
請求記号 SN9111/00033/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011686686６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 SN9111/00033/
書名 これからの短歌の味ひ方作り方
著者名 小泉苳三／著
出版者 白楊社
出版年月 1947.4
ページ数 196p
大きさ 18cm
分類 911107
一般件名 和歌-作法
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001110089645

要旨 最高の一杯に必ずたどりつける。味の違い、豆の違い、淹れ方、焙煎、アレンジ、ブレンド。コーヒーカタログ６１。茨城の名店、サザコーヒー鈴木太郎、総監修！
目次 １　おいしいコーヒーってなんだろう？
２　コーヒー豆を極める
３　淹れ方を極める
４　焙煎を極める
５　アレンジで極める
６　ワンランク上のコーヒーを極める
７　コーヒーのトリビア
８　スペシャルティ・コーヒーカタログ
著者情報 鈴木 太郎
　珈琲研究家、サザコーヒー代表。１９６９年茨城県生まれ。高校中退などを経て大手商社系コーヒー卸問屋に勤務。そこでコーヒーの面白さに目覚め、東京農業大学へ。卒業後、家業のサザコーヒーに入社。「徳川将軍珈琲」の復活、東京進出、ゲイシャの振興など活躍中。また、現在は筑波大学大学院にて焙煎コーヒー豆の品質についても研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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