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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ブラック化する教育

著者名 大内裕和／著 斎藤貴男／[ほか]対話
出版者 青土社
出版年月 2015.6
請求記号 3721/00249/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236662540一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 西2132207685一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3721/00249/
書名 ブラック化する教育
著者名 大内裕和／著 　 斎藤貴男／[ほか]対話
出版者 青土社
出版年月 2015.6
ページ数 205p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7917-6863-9
分類 372107
一般件名 教育と社会
書誌種別 一般和書
内容紹介 奨学金、就活、ブラックバイト…。学生も親も先生も、教育に関わるみんなが困っている。このようなブラックな社会はどのように出現したのか。教育問題を基点に、社会のリアルを暴き出す。『現代思想』掲載の対談を収録。
タイトルコード 1001510016661

要旨 最高の一杯に必ずたどりつける。味の違い、豆の違い、淹れ方、焙煎、アレンジ、ブレンド。コーヒーカタログ６１。茨城の名店、サザコーヒー鈴木太郎、総監修！
目次 １　おいしいコーヒーってなんだろう？
２　コーヒー豆を極める
３　淹れ方を極める
４　焙煎を極める
５　アレンジで極める
６　ワンランク上のコーヒーを極める
７　コーヒーのトリビア
８　スペシャルティ・コーヒーカタログ
著者情報 鈴木 太郎
　珈琲研究家、サザコーヒー代表。１９６９年茨城県生まれ。高校中退などを経て大手商社系コーヒー卸問屋に勤務。そこでコーヒーの面白さに目覚め、東京農業大学へ。卒業後、家業のサザコーヒーに入社。「徳川将軍珈琲」の復活、東京進出、ゲイシャの振興など活躍中。また、現在は筑波大学大学院にて焙煎コーヒー豆の品質についても研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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